烤箱烤秋刀鱼的做法 香气扑鼻制作超简单

时间:2024-02-26 11:31:57 饮食 我要投稿

  材料:秋刀鱼3只,白芝麻1小匙,柠檬1个,米酒1大匙,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,柠檬汁1小匙,大蒜3瓣

烤箱烤秋刀鱼的做法 香气扑鼻制作超简单

  做法:

  1、将秋刀鱼洗净,大蒜先用刀拍过,与其他腌料一起腌秋刀鱼10分钟备用。

  2、烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油,秋刀鱼上撒上芝麻,放入烤箱烤约12分钟,待颜色变黄即可。吃时挤入柠檬汁味道更佳。

  原料:秋刀鱼1条,柠檬40克,萝卜泥20克,盐3克,料酒、蚝油、酱油、蜂蜜各10克

  做法:

  1、将秋刀鱼治净,在鱼身上横划几刀。

  2、在秋刀鱼身上竖划几刀。

  3、在鱼身上均匀地抹上盐、料酒、蚝油、酱油,腌渍30分钟,再均匀地抹上蜂蜜。

  4、秋刀鱼入烤箱烤至金黄色、全熟,取出盛盘,放上柠檬和萝卜泥即可。

  原料:秋刀鱼、胡椒、青柠檬、盐

  1、将秋刀鱼用胡椒和青柠汁腌制10分钟。

  2、将鱼放在铺上锡箔的烤盘上。

  3、撒上适量盐。

  4、放入鱼烤10分钟至外表金黄。

  5、可佐以柠檬和沙拉食用。

  用料:秋刀鱼3条、柠檬一只、盐少许、白胡椒 少许、橄榄油适量

  做法:

  1、清洗秋刀鱼。开膛破肚,手指伸进鱼头和鱼身处,将鱼内脏拽出。用水冲洗鱼膛,如果保留鱼头,建议去鱼腮。将洗干净的秋刀鱼放在砧板上,用刀划几刀,以便入味。再用盐涂抹鱼身腌制。

  2、将柠檬洗净,并切一部分柠檬丝。先切片,再切丝。将每条秋刀鱼的鱼膛塞满,适量就好,否则酸。这一步为了更好的去处腥味。

  3、腌制15到30分钟后,预热烤箱,180到200度均可。放入秋刀鱼之前,在烤盘上放上锡纸,涂上橄榄油,摆好鱼,再用毛刷刷一层橄榄油。入烤箱,上下火,放上层。

  4、烤15分钟左右,翻面,再刷橄榄油。如果油够的话,不必了。再烤15分钟。为了防止焦,要时常来看看鱼的变化。可将温度调低。

  5、出炉后,再撒白胡椒粉,不够咸,可略加盐。再挤入新鲜柠檬汁。上桌,开吃。

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