肝泥的营养价值
动物肝中铁质丰富，是婴儿补血食品中最常用的食物。肝中含有丰富的维生素A和维生素B2，有维持正常生长和生殖机能的作用，能增强婴儿的抵抗能力。婴儿多吃肝泥能防止婴儿贫血现象的发生。
婴儿肝泥怎么做？
原料：新鲜的动物肝脏（猪肝或鸡肝）、盐少许
做法：
1）动物肝脏放子啊自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟；
2）用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除；然后将肝放锅里隔水蒸15分钟，待肝的颜色变成淡黄；
3）再用小汤匙把熟肝压碎，压到一定程度，加少量盐，继续把肝压成糊状；
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