鸡丝凉面的做法
1.准备食材：面条（生）250克、鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、绿豆芽250克、花生200克、食盐适量、香油少许、蒜泥适量、香菜适量、白砂糖少许、陈醋少许
2.步骤1：把黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，绿豆芽洗净，将蔬菜都烫熟备用。
3.步骤2：在碗/碟底摆放好蔬菜。
4.步骤3：鸡胸肉煮熟后取出，用刀背拍松，用手撕成鸡丝。用蒸锅烧一大锅开水，水沸后放入面条蒸4分钟，然后把面条在下面的水中煮一分钟后，迅速拿到冷水下冲，滴干水后用油搅拌一下。上面放凉面，再铺鸡丝。
5.步骤4：淋上稀释过的芝麻酱，再加上少许糖、盐、陈醋、蒜香辣等各种调味料调匀，再撒下香菜碎和花生米即可。
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