冰糖桑葚膏
用料:桑葚、冰糖
东西:瓦罐(或者不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)
其做法如下:
(1)将桑葚洗净放入不锈钢锅中,加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后,从锅中掏出煎汁静置,余渣放入清水再煮。云云重复3~4次,末了将残渣掏出压榨,经过滤,静置待用。
(2)取煎汁清液放入不锈钢锅中,加热锻炼,随时捞除了外貌浮起的泡沫。当汁液变浓时,一方面淘汰锅下火力,另一方面用不锈钢勺轻入锅底不绝搅动,以防备焦化。待炼成清膏,可取少量滴于能吸潮的纸上检视,不渗纸便可
(3)按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例,取冰糖捣碎,加水消溶过滤,炼稠,再与桑葚浓缩汁归并,搅和匀称,加热微炼,撤除泡沫。末了,掏出过滤,入缸冷却,装入瓶中密封,即为桑葚膏制品。
桑葚蜂蜜膏
用料:鲜桑葚、自然蜂蜜
东西:瓦罐(或者不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)
做法:
(1)择下桑葚的果柄不要,将桑葚洗洁净,沥去过剩水分,轻微晾干。
(2)将桑葚用果汁摒挡机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内,放灶上小火慢熬,用勺子不停搅拌,将鲜桑葚汁浓缩到肯定水平,再参加自然蜂蜜不停熬到浓厚便可。 ...
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