圣女果干
圣女果大丰收，可是十月家人口不多一时半刻无法消灭，思前想后决定制成圣女果干。一是方便保存，二是圣女果制成干之后味道甘甜，而且高营养低热量是十月最喜欢的零食之一。
圣女果干用途广泛，多用于西餐。炒意大利面、烤pizza、各式沙拉、烤面包的时候都可以放点儿，中餐可以用来炒鸡蛋。
圣女果干的做法
最简单的做法就是把圣女果切成2半，用小匙将中间的籽挖掉。切口向上放在向阳通风处风干。只不过如果赶上阴天下雨来不及晒干的话容易长毛。
十月通常都是用烤箱来做，方法也很简单。同样、把圣女果从中间切开，去籽，切口向上摆在托盘上。放入烤箱低温烘烤(100～130度)1～3个小时。最后取出放在帘子上晾凉即可。
圣女果干的保存方法
1、放入密封容器，倒入橄榄油(橄榄油一定要没过圣女果干，不要使圣女果干接触到空气)。盖好盖子放在阴凉通风处可保存一个月左右。
2、放入冰箱冷冻保存。
小贴士
圣女果不去籽也可以，只不过、去籽的话更容易脱水，可以大幅短缩制作时间，而且不去籽的话比较容易腐烂。
脱水程度可以根据个人喜好来定。十月多是拿来当零食吃，所以喜欢适当的保留一些水分。当然、脱水越彻底、保存的时间就越长。
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