紫米的营养丰富，虽然是作为糯米的一种吗，但是甜而不腻，是养生保健的最佳粮食品种，同时也快了以有效的帮助我们补血益气，暖胃健胃，因此这种珍贵的粮食，已经成为了养生的必备食物。
金瓜1000g白糯米100g紫米100g绿豆100g盐适量培根150g香菇50g步骤
1、白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时
2、金瓜底部切去一小片，方便放稳。顶部切开，把瓤去掉
3、培根和香菇切成碎丁
4、绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料
5、泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米
6、再铺一层馅料
7、再铺一层紫米
8、又铺一层馅料
9、最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的，但是比较难
10、倒入一点水，直到水满出来，盖上顶部的盖儿
11、放到高压锅的蒸架上，蒸30分钟即可
紫米作为稻类食物，但却并不是被人们最为大米一样的主要粮食，在平时生活中，饮食的方式也和大米有很大的区别，尤其是对于胃寒，夜尿频繁者，适当的吃紫米，都可以达到有效的缓解和保健作用。
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