罗汉山楂蜂蜜茶
原料:
罗汉果10克蜂蜜适量山楂片10克净水250克
制法:
(1)罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。
(2)锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。
(3)将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。
罗汉果粳米粥
原料:
罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。
制法:
(1)将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。
(2)粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。
糖水罗汉果
用料:
罗汉果2枚,莲藕1节,干红枣7粒,糖3汤匙(45g),清水600毫升
做法:
(1)莲藕清洗干净,削去外皮,再切1cm厚的圆片。
(2)干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起,冲洗干净。
(3)将清水和冰糖放入锅中,大火烧沸后放入罗汉果和干红枣,小火慢慢熬煮20分钟。
(4)然后将莲藕片放入,再用小火慢慢煮制15分钟即可。
罗汉果山药百合雪耳甜羹
原料:
水发银耳140克,山药一小节,罗汉果1个,百合2小头,枸杞20粒左右,冰糖适量。
制作:
(1)银耳泡发,山药洗净,我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量,我买的是块冰块,实在砸不碎,把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水,熬汤用吧。
(2)山药去皮,切成滚刀块。
(3)罗汉果用刀背敲碎,取果肉。果肉对切备用。
(4)把水发银耳和罗汉果的果实,还有山药和枸杞一起放入锅中。
(5)砂锅中加足量的水,我的大约1.5L左右。大火烧开后,转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。
(6)头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。
罗汉果百合鸡汤
用料:
鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
做法:
(1)将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。
(2)罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
(3)将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。
罗汉果银耳猪骨汤
材料:
猪脊骨、银耳、罗汉果三分之一块。
调料:
姜片、洋葱、料酒、盐。
做法:
(1)猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。
(2)银耳用清水泡发,摘净。
(3)洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。
(4)汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。
(5)加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。
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