1、食材
主要食材：梅干菜35克。
其他食材：面粉200克、砂糖10克、猪肉泥60克、水110毫升、砂糖10克、料酒1小勺、生抽2小勺、盐1克、老抽1小勺、香油2勺、熟芝麻适量、葱花适量。
2、做法步骤
1、梅干菜提前泡软洗净。
2、上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎。
3、我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁。
4、加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖。
5、搅拌均匀后再加点葱花。
6、把猪肉泥和梅干菜一起拌匀，因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用。
7、把面粉和10克砂糖放入盆中。
8、加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟。
9、把醒好的面团分成四等份。
10、取一个面团压扁擀开，包入适量的馅料。
11、像包包子一样包起来，醒10分钟。
12、把包好的面团压扁擀大后刷点清水。
13、撒上适量的黑芝麻。
14、加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中。
15、烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可。
3、功效
饱腹、开胃。
4、早餐吃烧饼好吗
烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，5%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。
至于饭团的热量和油脂量更是吓人，主要问题出在面包里的油条、肉松等，也都含有偏高的油脂。一个中型饭团热量高达550卡以上，来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右，如果搭配一杯豆浆或牛奶，总热量就超过700卡，比较适合重体力工作者偶尔吃。
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