1、食材
主要食材：蓝莓干30克。
其他食材：黄油50克、低筋面粉150克、糖20克、鸡蛋25克。
2、做法步骤
1、黄油在室温中软化。
2、加入白糖。
3、将黄油打发至膨松状。
4、加入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
5、加入低筋面粉。
6、稍微搅拌后加入蓝莓干。
7、将面粉揉成团。
8、将面团分成两块整形后用保鲜膜包好。
9、面团放冰箱里冷冻一小时后取出切片，放入烤盘中。
10、烤箱预热后200度15分钟即可。
3、功效
健脑、益胃。
4、蓝莓干的营养价值
每100克蓝莓鲜果含有：蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
制成蓝莓干果后，保存了蓝莓味道的同时，也能保存蓝莓大多数的营养价值。蓝莓干果富含维生素，蛋白质，食用纤维以及丰富的水。对于人们的日常生活来说，蓝莓干果还能补充人体所必须的矿物质元素，尤其是里面的花青素，含量极高，在一般的水果中也比较难见到，因此，食用蓝莓干果对我们的日常生活极有好处，可以起到很好的保健作用。
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