1、食材
主要食材：新鲜杨梅500克。
其他食材：白糖80克。
2、做法步骤
1、将杨梅洗净。
2、杨梅和白糖一起放入瓷罐中捣烂。
3、将罐子盖好盖，注意不要密封。
4、约7-10天后发酵成酒。
5、用纱布绞取汁液，即成约12度的杨梅露酒。
6、再倒入锅中煮沸，待冷却后装瓶，密封保存，时间越久越佳。
3、功效
美容养颜，软化血管，调节肠胃。
4、杨梅吃多了会怎么样
（1)导致上火
杨梅性温热，食用过多是会令人身体发热，出现牙床发软、舌尖起泡、口腔溃疡等上火症状。特别是那些多痰体内有火的人或热盛的人群不能多吃，会助长热气，易发疮毒。
（2)导致胃溃疡
杨梅略带酸味，本来就对胃黏膜会有一定的刺激作用，食用过多的话，刺激作用会增强，还可能引起胃酸分泌变多，容易对胃黏膜造成损伤，出现反酸、嗳气，严重的甚至会导致出现胃炎、胃溃疡。所以患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人是不宜多吃杨梅的。
（3)损害牙齿
杨梅味酸，在食用时，酸水接触到布满神经的牙髓质，会产生强烈的酸感，对牙齿可能造成腐蚀，而杨梅食用量过多时，更是容易使得牙齿受到损害。建议在吃杨梅之后要及时的漱口或是刷牙，牙齿还在发育生长的小孩要少吃杨梅。
（4)导致血糖升高
杨梅中含有比较丰富的葡萄糖和果糖，如果食用过量的话，可能会导致血糖的急剧升高，对于身体健康是不好的，特别是糖尿病人，会危害到病情，要忌食杨梅。
（5)导致便秘
本身有便秘情况的人吃过多的杨梅后，可能会导致便秘情况更加严重，因为杨梅中的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而可能会破坏正常的排便功能，加重病情。
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