食材
主要食材：水萝卜7个，苹果醋2杯。
其他食材：蒜5瓣，糖适量，盐适量。
做法步骤
1、水萝卜去掉萝卜缨，洗干净。
2、把水萝卜切衰衣状。
3、放盐腌30分钟，渍出部分水分。
4、蒜去皮，压成泥。
5、把蒜泥，糖放入苹果醋里，摇匀。
6、水萝卜用水冲洗一遍，挤干水分。
7、把拌好的醋倒入，拌匀。
8、包上保鲜膜，腌2个小时以上即可。
功效
消食开胃。
空腹能喝苹果醋吗
空腹能不能喝苹果醋，这是很多人都在关注的话题。苹果醋是一种纯天然的饮品，它的主要原料是苹果、白醋、白糖；主要成分是木糖醇、水、苹果酸，合格的苹果醋饮品在酿造过程中不会添加任何化学试剂，但不同品牌的产品在浓度上会有不同的调整。
一般情况下，苹果醋的pH值大约3.0，酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。肠胃不好的人，尤其是有胃溃疡情况的朋友，最好是少喝苹果醋，空腹喝苹果醋的行为更是不可取。
而肠胃较好的朋友，为了肠胃健康，建议还是不要空腹喝苹果醋等醋酸饮品。营养专家表示，消费者可以在饭后饮用苹果醋，这样能更好促进胃液分泌，帮助消化，也能让身体更好更充分吸收营养物质，但需要注意的是，每人每天喝苹果醋的分量不要超过200毫升。
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