1、食材
主要食材：牛蒡1根。
其它食材：猪大排1条，蜜枣2颗，盐、鸡精适量。
2、做法步骤
1、将排骨切段，牛蒡去皮切成段，再对半切开，注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。
2、切好竹芋，将所有材料入锅文火煮两小时，调味上汤。
3、功效
润肺、防癌、养肾、降压、减肥瘦身、美容护肤。
4、牛蒡茶的禁忌
1、初次饮用可能腹泻
饮用牛蒡茶富含膳食纤维，有帮助通便、排泄的作用，然而首次饮用牛蒡茶可能会稍有不适，可能会出现排便功能增强的情况，因而部分人会出现轻度腹泻。
2、饮用不当容易上火
个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。此外不宜常因过浓的牛蒡茶，长期饮用较浓的牛蒡茶也会容易上火。
3、不宜过量饮用
牛蒡茶最佳饮用量约为5-8克，不可过量饮用，牛蒡子有辅助降三高的作用，具有低血压、低血糖、地血脂的功能，但是如果过量饮用，反而可能会出现不适。
4、孕妇婴儿不宜服用
牛蒡茶有活血化瘀的作用，因此孕妇及婴儿不可饮用，以免对孕妇及婴儿造成不利影响。
5、脾胃虚寒者不宜
牛蒡性凉凉味苦，因此容易损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人若常饮牛蒡茶则容易引起大便稀薄等胃肠不适。
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