1、食材
主要食材：鲍鱼菇50克。
其他食材：黄瓜350克、色拉油适量、食盐适量、红椒适量。
2、做法步骤
1、鲍鱼菇，红椒，姜蒜，黄瓜备好。
2、黄瓜切菱形薄片，红椒改小，姜蒜切丝。
3、锅里爆香姜蒜。
4、将泡软洗净的鲍鱼菇倒入锅中炒香。
5、锅里加水将蘑菇略煮软。
6、蘑菇煮软后，加黄瓜和红椒一起翻炒。
7、黄瓜炒软后，加盐调味，即可出锅。
3、功效
健胃消食、增进食欲。
4、吃黄瓜有什么好处
（1)减肥
黄瓜中含有丙醇二酸，它可以使脂肪的含量在人体内减少，而脂肪在人体内堆积过多的话容易形成肥胖，所以常吃黄瓜可以起到减肥瘦身的功效。
（2)排毒
黄瓜中的细纤维素能够促进肠胃的蠕动，帮助我们排出身体内的毒素，能够大大地改善人体的新陈代谢。
（3)保护肝脏
黄瓜中含有多种氨基酸，而丙氨酸和精氨酸的含量都比较高，它们可以使肝脏的代谢得到加快，使肝脏能够少受病毒的侵害。多吃黄瓜可以对酒精性肝硬化起到预防和缓解的作用。
（4)延缓衰老
黄瓜中含有黄瓜酶和维生素E，它们可以有效地预防衰老，起到抗氧化的作用，而且还有丰富的维生素C，它可以美白肌肤，这些物质都能够有效地减少皱纹和色斑的出现。
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