黑芝麻杏仁蜜的做法是怎样的

时间:2024-03-04 17:51:52 饮食 我要投稿

  1、食材

  主要食材:黑芝麻10克。

  其他食材:杏仁10克;白糖适量;蜂蜜适量。

  2、做法步骤

  1、将黑芝麻炒熟研磨成粉,杏仁捣烂;

  2、将芝麻、杏仁和白糖、蜂蜜一起放入碗中,隔水蒸煮两个小时。

  3、功效

  止咳、补肝肾、缓解哮喘。

  4、如何挑选黑芝麻

  1、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,不会立刻掉色,但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话,很可能你购买的是被染色的黑芝麻。

  2、用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的,它的胚乳部分仍是白色,所以你可以用刀把黑芝麻切开,如果里面是白色的,就说明是真正的黑芝麻,否则就是染色黑芝麻。

  3、放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里,如果手心很快变黑,则说明是染色黑芝麻。

  4、看断口。在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻,看其断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,则证明是经过染色处理的黑芝麻。

  5、用手绢或纸巾辨真伪。抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。

  6、尝味道。真正的黑芝麻吃起来不苦,有轻微甜感,有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道,而且发苦。

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