1、食材
主要食材：金丝鱼500g，菊花2朵，瘦火腿15g。
其他食材：葱、生姜各15g，香菜2棵，色拉油100g，盐、味精、绍酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均适量。
2、做法步骤
将金丝鱼去肠脏，洗净，装入大盘中上笼用旺火蒸约1小时，取出稍凉后，拆去鱼骨头及头等卡刺；菊花摘下花瓣，洗净，一改为二；葱、生姜分别拣洗干净，切成葱花、姜末；火腿切成细茸；香菜拣洗干净，改刀成半寸长的段，均待用。
2、烧锅上火，先放80
g色拉油烧至五成热时，下葱花、姜末炒出香味，再陆续放入金丝鱼肉、鸡汤、盐、味精、绍酒、白醋等，待沸时放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油搅匀后，装入碗中，撒上胡椒粉、香菜，即可端送上桌。
3、功效
去烦热、利五脏、治头晕目眩。
4、过期菊花茶有什么用
1、过期菊花茶冲泡后不饮用，可以将眼睛对准杯口，熏一下眼睛，可以明目解乏，可以用来清洗眼睛，可以有效去除眼睛红血色。
2、可以用过期菊花泡脚或者泡澡，能促进血液循环，消除疲乏。
3、过期但没有变质的菊花都只是清香受损，无副作用，可用来填枕头，常枕菊花枕头可以清头火，有益健康。
【菊花羹的做法是怎样的】相关文章：
芝麻蜂蜜羹的做法是怎样的03-03
猪皮红枣羹的做法是怎样的03-03
银耳南瓜羹做法09-22
桂圆菊花茶的做法是怎样的03-04
冰糖银耳莲子羹 做法简单12-18
山楂糯米羹材料和做法02-28
沙丁鱼汤的做法是怎样的03-02
煎鸡蛋的做法是怎样的03-03
料酒烧肉的做法是怎样的03-04