1、剁椒芋头的做法
1、红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
2、将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；
3、把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了)
4、取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；
5、烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟
6、取出后在上面淋上少许香油就可以了。
提示：最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。
2、营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，所以这样的一道美食可以有促进食欲的作用，还可以补充维生素C和矿物质，对于促进代谢是有好处的，同时也可以增强人体的免疫力，对于保护牙齿啊还有降低胆固醇的功效，适合各类人群食用。
3、芋头烹饪小贴士
1、芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏。
2、芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。
3、芋头一般有子芋和母芋，鲻鱼肉质细嫩，多为粉质，品质佳，口感好，母芋肉质粗，味道差。
【剁椒芋头的做法是什么】相关文章：
泡椒鸡杂的做法02-23
芋头的功效是什么10-26
柠檬泡椒藕片的简单做法02-23
菜椒炒土豆丝的做法09-04
做法是什么03-02
朝天椒是小米椒吗08-25
螺蛳粉做法是什么06-29
红枣布丁的做法是什么03-02
腊肉的正确做法是什么02-25