1、食材
主要食材：土豆2个。
其他食材：猪肉200克、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、味精适量。
2、做法步骤
1、土豆洗净，去皮切块；
2、猪肉洗净切块，用盐，水淀粉，酱油将猪肉腌制拌匀；
3、油锅烧热，入辣椒炒香，让入肉片煸炒至变色，放土豆炒熟，如酱油，盐，味精调味即可。
3、功效
排毒消食，宽肠通便，增加饱腹感。
4、什么样的土豆不能吃
1、土豆皮变绿的不能吃。土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。
2、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。
3、发芽的土豆最好是不要食用，土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用。
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