芝麻糊的做法芝麻糊怎么做

　　芝麻糊是非常美味且营养的食品，十分受人们的欢迎，而很多人因为爱吃所以会想要自己做芝麻糊。那么芝麻糊怎么做？芝麻糊的做法是怎样的呢？

　　1、准备工作

　　首先需要准备做芝麻糊要用到的食材，包括有黑芝麻、糯米、白糖。接着将黑芝麻用水清洗干净，并用筛网沥去多余的水分。

　　2、方法步骤

　　芝麻糊的具体方法步骤如下：

　　（1）首先将沥干的黑芝麻倒进炒锅中，开小火不停地翻炒；

　　（2）将黑芝麻的水分炒干，直到听到有噼啪不断的声响，就可以关火将黑芝麻盛出；

　　（3）把糯米倒进炒锅中，同样用小火不断翻炒；

　　（4）炒至糯米颜色变得有些微黄时，就将糯米装盘盛出；

　　（5）将黑芝麻和糯米都分别装在平面比较大的容器中均匀摊开并放凉，此过程中可翻动帮助散热；

　　（6）取部分黑芝麻和糯米，加白糖一起放入料理机中打成粉末，然后将剩余的食材依次如此重复也打成粉末；

　　（7）最后将打好的粉末倒入碗中加水就可以调成黑芝麻糊食用了。

　　3、烹饪技巧

　　一、一定要用比较大的容器来摊凉黑芝麻和糯米，因为大的容器散热起来开一些，不然散热慢了可能会回潮，影响到口感。二、分次用料理机将黑芝麻和糯米打成粉末，这样做是为了能够让打出的粉末更细腻，如果一次倒入太多则打出粉末会不够细腻。三、如果对自己炒制的手艺没有自信的小伙伴还可以直接购买芝麻粉和糯米粉，然后按照一定的比例配制，再加白糖调配就可以了。

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