纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法

时间:2024-03-07 14:32:18 饮食 我要投稿

  说回这道主菜,翻菜谱看到的,我实在不敢用猪脚之类我们爱的东西挑战法国人的包容力,还是鸡肉绝对安全。而且很容易做。应该说法式烤箱菜很适合法国式的聚餐,因为菜都是一道一道上的,中间有很长时间,如果像中餐那样先做好就会凉,作为主人又不好把客人晾着去做饭。最好的办法就是先准备好,等客人来了放进烤箱,大家聊完一轮天,正好热菜上桌,这就是烤箱料理的最大优点。并且烤箱菜往往不油腻,最大限度保存食物原有的营养,非常鲜嫩。

纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法

  主料:鸡腿4只西红柿3个芹菜茎2根香菜适量奶油8大勺

  调料:色拉油2大勺食盐适量葱白4根黄油20克胡椒粉适量

  纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法

  番茄去皮去籽,切细丝。葱白,芹菜茎洗净切成5厘米细丝

  平底锅加热黄油,融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒,盖锅盖小火焖10分钟

  鸡腿去骨。这个是个手艺活,用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋,一点一点把骨头剔下来。到最底部,用刀从外面剪一圈,剪断皮和筋抽出大骨,用盐稍微腌一下。实在很费事儿~~我虽然喜欢做菜,但是最翻这种血腥的过程了,满手腥臭的感觉很不好

  平底锅加热色拉油,放入鸡腿煎至金黄。注意带皮的一面先下锅。我没有煎到很漂亮```不过法国人吃的时候直接把皮都切了不要,好像也没差了

  取一张锡纸,铺上葱丝芹菜丝和番茄丝,放上一支鸡腿撒适量巴西里,淋入2大勺鲜奶油,注意要无糖的哦

  盖上另外张锡纸,包好。其余的鸡腿同样处理

  放入烤盘,烤箱预热210度,烤40分钟

【纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法】相关文章:

小香葱种植技术10-08

小香葱怎么种08-15

香炒草菇的做法09-28

香煎比目鱼的做法09-13

香辣猪蹄的做法10-18

蒜香淡菜的做法02-24

小香排做法02-26

产后食谱大全之葱味牛奶的做法02-25

香烤南杏仁的做法09-25