孕妇猪蹄汤的做法

时间:2024-03-08 12:13:46 饮食 我要投稿

  原料:莲藕、猪手

  配料:枸杞、姜片

  调料:盐、黄酒

  做法:

  1、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫。然后捞出用凉水冲净,沥干;

  2、飞水后的猪手倒入高压锅中,再注入适量清水,加入姜片和黄酒,烹25-30分钟;

  3、莲藕去皮,切成块或者厚片,用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑);

  4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,继续盖上盖子,高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。

  吃出健康:

  1、白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由凉变温,可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白,内外滋养,是孕妇的滋补佳品。

  2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。

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