产妇鲫鱼汤的做法都有哪些

时间:2024-03-09 16:23:22 饮食 我要投稿

  鲫鱼很适合产后新妈妈补虚,并有通乳催奶的作用。

  适合产妇食用鲫鱼汤的做法有:

  奶油鲫鱼汤

  材料:鲫鱼一条、姜末、葱末、盐适量、鸡精少许

  制作

  1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  2、把鲫鱼两面煎成微黄,以去除鲫鱼的腥味。

  3、加入适量水和调料,用小火煮20~30分钟即可

  葱香鲫鱼脯

  原料:鲫鱼1条(约400克)、黄酒、盐、糖7克,鸡精少许、麻油、姜汁、葱末、

  制作:

  1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、料酒稍腌渍。

  2 、油锅烧热,放入鱼块炸至稍微黄

  3、加水放入鲫鱼块煮20~30分,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、滴上麻油,即可出锅装盘。

  乌豆煲鲫鱼汤

  材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片

  鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。

  乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调

  眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。

  花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。

  果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

  做法:

  1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

  2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

  3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

  贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

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