一、自制芝麻酱
材料：
白芝麻适量
调料：
麻油适量
做法
1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可
小诀窍
这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱，别有风味。
二、花生芝麻酱
材料
水30CC，芝麻酱1/2茶匙，甜花生酱1/2茶匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，蒜泥1/2茶匙
做法
1、取一碗，加入芝麻酱倒水将其均匀调开。
2、倒入其余材料至作法1的碗中调匀即可。
三、蚝油芝麻酱
材料
蒜仁2颗，芝麻酱1大匙，凉开水2大匙，蚝油1大匙，细糖1茶匙
做法
1、将蒜仁切碎末备用。
2、先将芝麻酱与凉开水调匀，再加入作法1的蒜末及其他材料搅拌均匀即可。
四、传统芝麻酱
材料
芝麻酱2大匙，香油1茶匙，花生粉1茶匙
做法
将所有调味料搅拌均匀即可。
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