三餐食谱应遵循什么原则呢，无论是儿童、青少年、成年人还是老年人的一日三餐都是必不可少的，我们所讲的一日三餐不仅仅是要吃饱还要有营养，合理的营养搭配才能满足人体对各种元素的需求，合理膳食是我们身体健康的基本保障，充足的营养才能满足机体的需求，下面来了解三餐食谱应遵循什么原则呢。
三餐食谱应遵循什么原则呢1
那么我们的一日三餐应该遵循什么原则呢？
早餐：一日之计在于晨，早餐对于人的身体健康十分重要，经常不吃早餐的人，容易发生血糖低，从而产生头晕目眩、心悸的现象，还会因为体能供给不足使人一天的学习、工作精力都不集中，所以早餐必须吃。早餐要简单、营养，必须要喝牛奶、豆浆，牛奶豆浆中含有大量的钙，除此之外鸡蛋、面包也是很好的搭配，禁忌早餐食用太油腻的食物增加身体的负担。
午餐：午餐是一天中承上启下的一餐，不但可以补充上午消耗的体能，还能为下为的体内消耗补充十足的能量。一般来说下午的工作、学习量要比上午多，下午的体能消耗超于上午，所以中午这一餐要多吃。主食可以选择：米饭、面条、馒头食用量最好在150克左右，肉类100克左右，豆制品50克左右，蔬菜要多摄取些约200克左右，根据自己的食量酌情增减，中午一定要吃饱，但不要暴饮暴食，那样对胃是一种摧残。
晚餐：晚餐不要吃的.太晚，吃的太晚后很快就入睡了，反应影响消化吸收，给胃部休息带来了间距的任务。晚餐以6点左右进食为佳。晚餐不要吃太油腻的东西，多食用富含碳水化合物的食物，少吃脂肪、蛋白质类的，如果晚餐摄入太多的脂肪、蛋白质，人体吸收不了，就会滞留在肠道内，时间久了变质产生大量的毒素，毒素在人体内致使人体被迫吸收，容易使人得病。晚餐少吃，可以让全身心放松，夜晚睡得香。
健康三餐搭配的原则通常以能量作为分配标准,早餐提供能量占全天总能量的25%-30%，午餐提供能量为30%-40%，晚餐为30%-40%。当然也可根据职业，劳动强度和生活习惯适当调整。营养巧组合，脂肪巧选择，三餐要定量。想要健康养生，必须要规范自己的饮食习惯，遵循饮食原则，良好的饮食行为有利于身体健康，我们要为自己的饮食原则以及身体健康负责。
三餐食谱应遵循什么原则呢2
30%的癌症发生和膳食营养关系非常密切，只有保证合理的饮食结构、科学的摄入饮食才能够达到抗癌防癌以及帮助身体康复的功效，那癌症患者如何来进行饮食上的调理呢。
癌症患者如何注意饮食？
1、保证食物的多样化
癌症患者应该注意饮食上的多元化，做好荤素和粗细搭配，不能盲目的忌口，不能完全拒绝动物性的食物，因为里面含有人体所必需的氨基酸、蛋白质以及脂肪酸是其他食物不可比拟的。每天至少要保证有500克的蔬菜和200克水果，多吃一些抗癌功效的十字花科蔬菜以及菌菇类等。另外一些水果，比如葡萄菠萝苹果也具有抗癌功效，不妨制作成蔬果汁喝。
2、合理的摄入豆制品
在豆类或者豆制品里面含有植物蛋白质，能够阻断有害物的.生长，保护了胃部，能够缩短有害物质和胃黏膜接触的时间。在大豆里面含有丰富的膳食纤维，能够防止正常的细胞发生癌变，属于天然的抗癌剂，能通过诱导免疫系统活力来达到了抗癌和防癌的效果。
3、多摄入全谷物类以及薯类等
随着生活质量的提高，人们越来越喜欢吃精加工过的谷物比如白面或者白米等，但是精加工过的食物里面会丢失大量的营养元素。平时可以多吃一些薯类，全谷类等，比如燕麦大小米、红薯马铃薯玉米以及薏仁大豆等。另外要限制加工制品以及肉类的摄入，高固醇高脂肪饮食的话会引起乳腺癌以及结肠癌的产生。尽量不要吃腌制的食物，比如香肠培根或者腌制的蔬菜等，这些都是属于高盐食物，会对胃黏膜带来损伤，破坏了胃粘膜的屏障，促进了亚硝酰胺吸收，从而导致胃癌的产生。
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科学搭配一日三餐的饮食原则
第一：早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。
第二：午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
第三：晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
注意事项
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的'。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
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