拔丝苹果准备材料
苹果、鸡蛋、白糖、花生油、熟芝麻、干淀粉
拔丝苹果做法步骤
1、首先将买来的苹果用水冲洗干净后去皮和核。再把苹果切成越4cm的小方块状，再将准备好的鸡蛋在碗中打碎，加入干淀粉和清水后搅拌成蛋糊。这样基本的原料准备就已经完备了。
2、在碗中放入烧熟的油，等到整个油锅热起来就可以放入苹果块，用油炸到苹果外皮爽脆，颜色金黄的时候，就可以把油倒出来沥干。这就完成了制作炸苹果块的基本工作，到这一步，拔丝苹果基本成型。
3、在锅中放入一小部分原油，在加入白糖，等到白糖得到充分融化并且可以粘起丝的时候，再放进去炸好的苹果，一边翻炒一边加入芝麻。等到翻炒结束，就可以将苹果装盘出锅，如果为了口感考虑，可以在食用的时候，放一杯白开水，用来沾着拔丝苹果食用，口感更佳。
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