夏至，是二十四节气的第10个节气。
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夏至为什么要吃馄饨
“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。相传宋朝宫廷中，每年夏至，御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用，甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。
夏至吃馄饨的由来西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的'一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。夏至有三种说法
1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。
2、夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。
3、夏至吃“馄饨拌面”，长寿。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
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夏至节气由来
公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的'最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。
夏至节气气候
多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。
夏至节气农事
夏至后进入伏天，北方气温高，光照足，雨水增多，农作物生长旺盛，杂草、害虫迅速滋长漫延，需加强田间管理，农谚说：“夏至棉田草，胜如毒蛇咬”、“夏至进入伏天里，耕地赛过水浇园”、“进入夏至六月天，黄金季节要抢先”。
夏至是第几个节气3
“昼晷已云极，宵漏自此长。”6月21日6时34分，是农历二十四节气中的夏至。俗话说“不过夏至不热”，在传统意义上，夏至就意味着一年中最热时候的来到。夏至前后人们身体最明显的感觉除了疲乏燥热、心悸气短之外，食欲也会明显下降。此时，如何随时随地给身体充电，如何安然度过酷暑，中医给了养生“三字经”。
养阳气
晚睡早起中午打个盹
夏至是阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短，养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，但同时这段时间尽管天气炎热，阴气也开始生长。
所以在这个时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，应保证每天午睡半小时左右，让一下午都有良好的精神状态。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有七小时的'睡眠时间。
调情致
调整呼吸整理好情绪
夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠，因此精神调养很关键。
夏季要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。如果懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，对身体不利。
俗话说“心静自然凉”，其实就是夏天调整情绪的一个办法。也就是说，在炎热的夏天，我们应当调整呼吸，使心神安静，意念中如能想像着心中存有冰雪，便不会感到天气极其炎热了。在此期间，应注意保持积极心态，尽量少发火。
补水分
每天2000ml防头痛头晕
夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。
造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。
重饮食
清淡饮食多吃蔬果杂粮
夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
早晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃；体质虚寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒凉类水果。除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。
夏季由于多汗，盐分损失多，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。
另外，冷食不宜多吃，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
常运动
选清晨或傍晚凉爽时
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。
在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
淋温水
洗掉疲劳增加抵抗力
每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。同时，改善肌肤和组织的营养、降低肌肉张力、消除疲劳、改善睡眠、增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
控温度
空调温度26℃最适宜
在恒定温度下，室温保持在26℃是最适合休息的。如果室温过低，第二天起来易出现浑身乏力、头疼、腰酸背疼、四肢痛、关节痛等症状，更严重时会引发腹泻、月经不调、“空调病”等更多疾病。
建议，室内外温差不应太大，一般在8℃—10℃左右，26℃左右的室内温度是比较合适的。过敏性鼻炎或气喘患者在冷气房里可考虑戴上口罩，利用自己呼出的热气为口，鼻加温，减少呼吸道不适症状。
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