通常章鱼的营养价值更高点。
章鱼和鱿鱼哪个营养价值更高1
章鱼和鱿鱼有什么区别
1、智力水平不同：
章鱼和鱿鱼之间最大的区别之一是它们的智力水平。通过长期的观察研究，可以发现章鱼的智力非常高，而鱿鱼则没有这么高的智力。
2、手臂状结构的数量不同：
另一个重要区别是手臂的数量。章鱼可以通过八只手臂来区分。因此它的名字的由来，章鱼的名称源自古希腊，意思是8英尺。鱿鱼有十个这样的手臂状结构。八个被归类为手臂，两个被归类为触手。手臂和触手之间的区别与沿每个长度的吸盘有关。手臂将在其整个下侧布满吸盘。触手只会在尖端有这些吸盘。
3、头部结构不同：
鱿鱼和章鱼之间的另一个区别是它们各自头部的结构。章鱼有一个圆形的头。鱿鱼的头部呈三角形，两侧各有两个鳍。这些鳍帮助鱿鱼在游泳时导航它的方向。
4、内部结构不同：
鱿鱼有一个半刚性的内部结构，沿着它的地幔延伸。这被称为短剑或“笔”。这是由几丁质制成的——与构成昆虫外骨骼和鱼鳞的材料相同。虽然不是骨架，但它确实在游泳时为鱿鱼的身体提供了稳定性，并且还可以作为与动物运动相关的某些肌肉的附着点。章鱼没有任何这样的内部结构。
5、捕食方式不同：
鱿鱼和章鱼捕捉和吃掉猎物的方式也不同。鱿鱼会捕食鱼类和自由游动的甲壳类动物，如虾，并用它们的两条触手捕捉它们。然后，它们会在嘴巴开口处使用一种被称为齿舌的喙状结构切入猎物，从而吃掉猎物。锯齿有多排“牙齿”，可以帮助鱿鱼在摄取食物之前研磨食物。许多鱿鱼物种成群捕猎，并协调它们的运动以最大限度地捕获。
而章鱼是孤独的猎手。它们通常用手臂在海底捕捉猎物。然后他们给猎物注射毒液，使其麻痹。消化酶也被引入捕获物，软化它以供章鱼摄取。
章鱼和鱿鱼哪个更好吃
章鱼和鱿鱼的外观大家都清楚了，那么要说起哪个更美味，这就要看食客的喜好了，因为它们各有优点。
我们先说营养价值吧，章鱼的肉具有的蛋白质、矿物质等很多，对人体可以起到补血益气的作用。经常吃章鱼，可以养肺补虚，对皮肤好。相信大家都有吃过章鱼小丸子，对于这类零食而言，口感很不错，经常吃可以抗疲劳，抗衰老，尤其是对于营养不良的朋友很是适合食用。
鱿鱼肉里蛋白质丰富，但低脂肪，所以减肥的朋友很喜欢。此外鱿鱼算得上是很好的补脑食物，还可以对人体心血管疾病起到很好的预防。鱿鱼类零食也有很多，鱿鱼丝、鱿鱼干都是人们比较喜欢的零食，嚼劲也是很十足。因为鱿鱼本身性寒凉，所以脾胃虚寒的朋友慎吃。
如此来说，章鱼似乎没有什么禁忌，从营养学来看，要比鱿鱼更广。然而两者口味都有差别，喜欢的朋友也很多，所以哪个更好吃，这就是见仁见智了，各有喜好吧。
章鱼和鱿鱼在选购的时候怎样分辨
在知道鱿鱼和章鱼的这些区别后，那么消费者在选购的时候就可以有的放矢了。我们从它们的外形就可以判断出哪个是鱿鱼，哪个是章鱼。不过要选择好的章鱼，或者鱿鱼，还是有技巧的。
选章鱼时要注意其是否新鲜，看看其体型是否完整，外表的颜色是否鲜明，整体是否肥大，还有身体的颜色是不是粉白，爪是不是粗壮等。当然，选择章鱼的.时候，也要注意闻闻其是否具有刺鼻的气味，如果有就不要买了。
选鱿鱼时也是要看看其体型是不是完整，颜色是不是粉红色，表面是否有光泽，还要注意其体表是否存在白霜，肉是否肥厚等。买到优质的鱿鱼才能品尝到美味。
其实大的章鱼或者鱿鱼可以做菜用，而对于小的章鱼或者是鱿鱼的话，可以当作零食。我们经常会看到市场上卖这两种鱼的零食，也是非常不错的选择。
也许有的朋友们对于这两者的价格很是关心，哪个更贵一些呢？其实相比来说，市场上章鱼的价格要贵一些。章鱼的价格在每斤10到30元的样子，而鱿鱼也就是10元上下的样子。当然，这些价格也只是参考，对于喜欢吃这些的朋友们而言，价格也就不在话下了。
再教给大家一个技巧，选择鱿鱼或者章鱼的时候，只要数一数它们的脚就知道了，脚多的就是鱿鱼，八爪就是章鱼。
章鱼和鱿鱼哪个营养价值更高2
章鱼和鱿鱼的区别
1、身体外观
章鱼是八条腕，鱿鱼为十条腕。章鱼身体柔软，呈囊状，貌似丸子。鱿鱼生长有软骨，身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状。
2、食物来源
章鱼主要以虾蟹为食，还有些种类食浮游生物;而鱿鱼主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。
3、种类划分
章鱼又叫做八爪鱼，是软体动物门头足纲章鱼目动物的总称。而鱿鱼又叫做柔鱼、枪乌贼，它是是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的'动物。
4、价格定位
从价格上来说，鱿鱼是便宜的，铁板鱿鱼10元3串鱿鱼，炸鱿鱼圈也很便宜，同时鱿鱼也被碳烤作为零食，深受儿童的喜爱。而章鱼价格要比鱿鱼高一点。
5、食用方式
章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳;鱿鱼须煮熟后再食用，因为体内含有一种多肽成份--若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。
6、生长习性
章鱼大部分用吸盘沿海底爬行，受到惊吓时，会从体管喷出水流，以及迅速改变移动方向，另外遇到危险时还会喷出墨汁似的物质，作为烟雾迷惑对手。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
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章鱼和鱿鱼的形态特征、栖息环境和生活习性有所不同，章鱼头上有较大的复眼和8条可伸缩的腕，腕上有两排肉质吸盘，属于温带性软体的肉食性动物，生活在水下，适应水温不能过低，而鱿鱼的标志是头部两侧的一对鳃，习惯生活在浅海中上层。
章鱼和鱿鱼的不同点
1、形态特征
章鱼和鱿鱼的'形态特征有所不同。章鱼头上有较大的复眼和8条可伸缩的腕，腕上有两排肉质吸盘，触角比较粗壮，而鱿鱼的标志是头部两侧的一对鳃，总体身材较为细长。
2、栖息环境
章鱼和鱿鱼的栖息环境不同。章鱼属于温带性软体动物，生活在水下，一般适应水温不能过低，同时，低盐度会导致其死亡。45天之后的章鱼可以沉降于海地营地生活，而鱿鱼习惯生活在浅海的中上层，其活动范围在垂直的百余米之间。
3、生活习性
章鱼和鱿鱼的生活习性有所不同。章鱼以瓣鳃类和甲壳类的虾蟹等为食，其生长需要稳定的结构肌红蛋白和虾青素，而鱿鱼以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，不同种类的由于产卵量差别较大。
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