这里的狗肉将军并非是指张宗昌爱吃狗肉，而是暗指他喜欢推牌，好赌博。
张宗昌为什么叫狗肉将军1
张宗昌是奉系军阀的重要人物，早年投奔直系军阀不被重用，后来改投张作霖。
大概由于名声太臭，张宗昌投奔张作霖后并未受到重用，过了很久张作霖才给他200条枪，编了一个宪兵营。张宗昌虽然大为不满，但是寄人篱下只得忍气吞声。
很快张宗昌的机会就来了，当时吴佩孚发动他的旧部在张作霖的后院煽风点火，张作霖因为第一次直奉战争还没有恢复元气，就派张宗昌前去。张宗昌很快就消灭了这股势力，稳定了张作霖的后方，由此被张作霖任命为吉林省防军第三旅旅长兼绥宁镇守使。
在此期间，俄国发生十月革命，盘踞在远东和西伯利亚的白匪有许多逃入中国境内，张昌宗见有利可图，擅自收容了白匪军一万多人，步枪8000多枝，机关枪50多挺，大炮10多门，实力大增。
1924年第二次直奉战争爆发，张宗昌成为暂编奉天第二师师长。不久冯玉祥发动“北京政变”，直系军队防线动摇，被迫后撤，张宗昌直插关内，切断了榆关方面直系军队退路，将直系的四个旅六七万人收编，队伍扩大了七八倍。他将原来的将官都提拔为将校级军官，因为时间仓促，来不及更换新肩章，就用锡纸糊成黄色肩章。
张宗昌升任宣抚军第一军军长后，南下进军江苏。占领江苏后，段祺瑞执政府任命他为苏皖鲁三省剿匪总司令，驻徐州。后来，在张作霖关照下，又当上“督办山东军务善后事宜”。
在统治山东期间，年复一年，日复一日加捐、招兵、打仗，形成了恶性循环。他搜刮民脂民膏可谓五花八门。他明目张胆在大明湖建生祠、铸铜像，还公然征收修张宗昌生祠捐，铸铜像捐。他还滥发银行票、军用票，经常向商会借款，名为借款实为勒索。山东很多商店不得不关门跑路。
在官府和鲁军中，到处有他的亲信把持。他的七姨太拿着省署印信，凌驾省长之上，所有公事须经她同意方可办理。这位七姨太哥哥还掌管着全省财政大权。张宗昌不仅随意安插自己亲信，同乡、邻居只要找他都能弄个一官半职。
不过也有倒霉的，他的一些老乡来济南找他求官。他仓促召见，满口答应，并写了一道手谕，正当这些人为有官做，正在兴高采烈之时。执法处将他们全部抓起来，战事一紧，又把他们全杀了。原来匆忙之间，张宗昌的`手谕，把全派执法处，写成全抓执法处。一字之差，让张宗昌这些老乡的出头之日变成沙头之日。
张宗昌还有个姨太太队，有数十人之之对，中外都有。人数在多，在近代军阀中，也位居前列。人人都说张宗昌有“三不知”即不知多少兵，不知多少钱，不知多少姨太太。
张宗昌还干过“炮击青天”的荒唐事，1927年夏天，济南大旱，滴水未落。张宗昌心血来潮，下了一道命令，禁止屠杀牲畜，并亲自到龙王庙去参拜。可是龙王爷就是不给他赏脸，一片云不飘，一滴水不下。惹得张宗昌大怒，竟然向龙王猛击数掌，接着又拉出军队，架起大炮，连续向天轰击了几个小时，发泄怒气，抖抖威风。结果老天爷也不买账，求雨不成，反倒惹了个大笑话。
张宗昌极端仇视革命，竭力反共【反】人民，肆意屠杀共产党和革命人士。他杀人不眨眼，视为儿戏。他有两句黑话，一是叫切开亮亮，就是把人脑袋当作西瓜，切开晒太阳；一是听听电话，就是把人头割下来，挂在电线杆子上，像是在听电话。
1928年4月，张宗昌被蒋介石、冯玉祥、阎锡山联合赶出了山东，后来张宗昌妄图东山再起，在日本帝国主义支持下，纠集散兵游勇从烟台登陆，企图夺占山东，但被击溃。他只好流亡日本。九一八事变后，又打着抗日旗号回国，之后又以扫墓之名，回到济南。当时济南省政府主席韩复渠发现他阴谋重新占据山东，派人在济南火车站将其暗杀。终结了一代军阀的一生。
张宗昌为什么叫狗肉将军2
张宗昌是军阀队伍里的混世魔王，军阀身上的每一张脸谱在张宗昌的行为中都能找到踪迹。
人们给他贴的标签是：狗肉将军、长腿将军、三不知将军。
张宗昌有哪三不知呢？
不知道自己有多少兵、不知道自己有多少钱、不知道自己有多少老婆。
这还真不是在埋汰他。且看：
张宗昌扩军无序，队伍构成更是乱七八糟，有正规军、有土匪、甚至还有俄国人。对于投奔者的虚报、瞒报，他也从不细察其中的水分，任由队伍自由发展。
所以，他还真不知道自己到底有多少兵，多少枪。
至于钱财。张宗昌督鲁三年，各种名目的苛捐杂税，就差没把山东人民的皮给扒下来。
搜刮民财无底线，所以，他对自己到底有多少钱也是糊里糊涂。
张宗昌一生都在娶媳妇的'路上，有正式的，非正式的，只要是漂亮的，他喜欢的，都认为是自己的媳妇。
所以，对于自己到底有多少女人张宗昌自己也报不出个数。
张宗昌常年赌博，且钟情推牌九。由于牌九俗称狗肉，故人们都背地里喊他“狗肉将军”。
至于为何叫他长腿将军则是因为张宗昌队伍的行军速度非常快。
张宗昌成了人们茶余饭后的谈资笑点。
还有更搞笑的。
张宗昌没念几年书，成为暴发户之后最喜欢干的事就是附庸风雅，吟诗作赋。质量谈不上，但绝对能将情绪低落的你给逗得哈哈大笑。
且看他游玩泰山时的即兴“大作”：
远看泰山黑糊糊，上头细来下头粗。
如把泰山倒过来，下头细来上头粗。
为了证明自己是个人物，他还模仿刘邦的《大风歌》创作了一首《俺也写个大风歌》。请看：
大炮开兮轰他娘，威加海内兮回家乡。
数英雄兮张宗昌，安得巨鲸兮吞扶桑。
张宗昌被自己的才华所陶醉，后来干脆还出了一本诗集，名曰《效坤诗钞》。
就是因为这些奇葩事迹使张宗昌在民国军阀里边的点击量居高不下。可是，这么一个活宝，到底是怎么崛起的？
和大多数军阀一样，张宗昌的起点很低。家里一穷二白，上学读书根本就是不可能的事。
为了混口饭吃，他干过多种底层工作。可还是解决不了生存问题。张宗昌一咬牙，走了许多前辈们走过的老路，闯关东。后来一度闯到了西伯利亚。
因为轻财好义，人又长得高大威猛，张宗昌身边很快就聚拢了一批人。
在西伯利亚期间，他还练就了一手好枪法，并学会了俄语。
武昌起义爆发之后，张宗昌的鼻子也闻到了机会的味道。南方的陈其美派人去海参崴招收义士，张宗昌振臂一呼，将身边的狐朋狗友聚集在一起并招揽了一批头匪。
带着这些原始“股份”，张宗昌投奔了陈其美。
“二次革命”将张宗昌一朝打回解放前。张宗昌部被北洋军阀冯国璋打得是全军覆没，自己也成了冯国璋的俘虏。
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