营销策划 篇1
一、元旦后应立即进入年节氛围的布置，第一时间悬挂起大灯笼和陆续进行春节装饰物的安装，进入腊八节开始播放新年到等音乐。此时间段促销商品重点可放在圣诞·元旦库存清理上，采购配合洽谈部分单品买赠、单品折扣、组合销售等活动。
二、1/25-2/2 腊八节喜庆年货 早买早实惠
1月27日腊八节之前所有的春节装饰、年货大街装饰、商品陈列氛围营造完毕。本时间段对年节销售和门店形象至关重要，保证低价形象以吸引客流让顾客产生此处可买到便宜年货的感觉。
1、本期内以保暖防寒类、洗化清洁护肤纸品类为主，厨房用品为辅的非食、小百货作主打;
2、年货启动生鲜牵头：米、面、杂粮、油、生鲜肉类、腊制品、调味品、散干货、南北干货等单品镶嵌;
3、年节团购手册建立，把酒、肉、干果等礼盒和大礼包进行对外团购引导。
PR活动：
甜蜜换购 省钱新一季
1月25日-2月11日，一次性购物满58元，即可至活动区参加甜蜜换购活动，每人每票最多换购2款精品，精品有限换完为止!
加1元 换购价值3元xx商品一个
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加15元 换购价值25元xx商品一个
加20元 换购价值40元xx商品一个
具体换购商品待定!
三、2/3-2/11 除旧迎新 欢欢喜喜过大年
腊月十五至小年后腊月二十四日为传统习俗除旧迎新的时间，对家居环境清洁用品、家庭生活用品、床上用品、穿着用品等主打，礼盒类、大包装类食品开始大量陈列和促销，团购提示随处可见。
PR活动：
新年好礼满额送 (2月3日-2月14日)
一次性购物满398元，送15元新年贺礼一份;
一次性购物满698元，送20元新年贺礼一份;
一次性购物满998元，送30元新年贺礼一份;
一次性购物满1598元，送50元新年贺礼一份;
四、2/12-2/18新年好礼 精彩亮相
此时间段是年前采购的最佳也是最后的.时间，公司福利和年节走亲访友的礼品筹备高峰期，所以本阶段以食品类主打，尤其是礼盒类、大包装类进行大面积陈列和宣传。
大瓶装饮料、散装干果、糖果、干货、饼干类、酒水、礼盒等从腊八节开始销售，到现在变为主推期开始大量走货，价格性占比在小年后要比前期更显惊爆，直至2月18日除夕当天价格再下调一个幅度，到正月初六(2月24日)低价收官。酒类商品可以一直延续到年后还是热期，同时处理一下年前的库存。
此时间段中包含情人节，情侣用品、春季新品等也是主推促销商品。小百货果盘、果篮、儿童玩具、红色系列等辅助销售。
PR活动：
1、情人节互动活动：2月14日当天情人系列活动吸引情侣参与，增加人气。
(1)爱让我们相识：N位参赛者每人代表一个1-N的数字，主持人说一个数字，2人或3人快速走在一起，代表的数字加减乘除后与主持人讲的数字吻合为胜出队伍，一直剩到最后2人为冠军。
(2)爱让我们拥抱：规定时间内情侣用身体挤破气球数量最多者为胜。
(3)爱让我们走在一起：情侣绑腿赛跑，用时最短者为胜。
(4)爱让我们心有灵犀：一个比划一个猜。
2、福运进万家
活动期间，一次性购物满38元即可领取新年福字一对，每人每票限领一对，数量有限，送完为止!
五、2/19-2/24羊年最炫礼 福多运多财更多
随着商业普及和便利化，有部分年前没有采购或采购量少的顾客在年后的走亲访友的时候开始采购，这个时间段还是礼节性商品的小高潮期。正好借机大洗货清理一下库存，把一些礼盒性商品清甩，也可以在此调动顾客的积极性。这个阶段一些冬季季节性的商品(服装、小家电等)要下很手，同时主推一下春季新品。
PR活动：
1、开年最炫礼 捧场送红包
大年初一和初二，前88位顾客进店便送“恭喜发财”红包一个，5元/10元/20元现金海量送，先到先得!
2、新年好运来，购物抽大奖
2月19日-24日，购物满额即可参与抽奖活动。
营销策划 篇2
与客户交换不是产品或者钱，而是彼此之间的信赖。---------苏小七
姓名：
学号：
07级经济学2班
与客户交换不是产品或者钱，而是彼此之间的信赖。---------苏小七
目录
1、营销可行性分析
2、营销流程
2.1 试点运营与前期宣传
2.2 推广运营和推广宣传
2.3 可以选择的业务拓展方向
3、营销相关事项
3.1 早餐铺合作事项
a)安全问题
b)利润分配问题
3.2 其他安排
a)人事安排
b)宣传安排
c)资金准备
与客户交换不是产品或者钱，而是彼此之间的信赖。---------苏小七
1、营销可行性分析
我国一直都是一个人口大国，所以凡是与吃穿住行扯上关系的商品无不是产量巨大，随之而来的巨大利润也吸引了几乎所有日常用品经营者，本次营销也不例外，市场的定位就是针对我国几乎所有本专职高校的学生。据中央新闻报道，20xx年到20xx年，我国大学扩招本专科生1000万人；到20xx年，将增加本专科生438万人。这意味着20xx年我们的市场容量将是20xx万，当然这还不算在校的教职工，如果一起算上的话，恐怕还将增加100万，如果每个人一周之内叫一次我们的早餐外卖，我们的毛利润此处先假设是0.1元，那么一周我们的利润就是210万元，而且我们是联合营销的，也就是说，我们这个项目其实只是借鸡生蛋的一个营销应用，我们对学生而言，我们是供应商，他们为什么要买我们的早餐呢？因为我们将最受大众欢迎的早餐送货上门，且收费甚微；对商家而言，我们是中间商，而他们为什么要让我们卖呢？因为我们拥有整个大学的关系网络，我们当中很多人都是大学生，我们扩展营销市场时，招聘的也基本是大学生，其实说白了，这就是一个无本买卖，我们不生产早餐，可是我们卖的是早餐，我们雇佣下线代理，他们的工资与业绩挂钩，也就是说是卖的人付的钱，这是一个简单的营销变换，但却是一个赚钱的巨大商机，最大的缺点就是可能会因为太赚钱了，是个无本买卖，所以会涌现很多竞争者，所以本次营销的重点将是潜伏渗透营销为主，等到市场大举获得胜利的时候，要么迅速做大，让其他竞争者无法与你抗争，要么赚了这第一桶金，转做其他营销，因为有这巨大的营销网络在，所以渠道是牢牢在手的，即使自己不去做营销，也会有众多的商家找上门要入伙的，所以后期的问题是如何选择合适的营销伙伴，稳固市场和渠道，物流才是王道，赚钱才是硬道理！
天气又快变冷了，相信很多人都不再愿意离开温暖的被窝，而早早的起床出门去买早餐了，更有甚者，干脆就把早餐省掉了，睡个长觉，早餐中餐合一起吃，虽然大家都知道，这个一日三餐是不能想当然的叠加的，例如，我早中餐都不吃，那么是否我晚餐就能一次性把平常一天能吃的东西都吃下去呢！显然不行，而且对身体和一天的精神影响也很大。
科学研究表明，早餐的好坏在很大程度上决定着一个人一天的精神状态，因为早餐所摄取的食物，将提供人类一天所需全部能量的30%，更有“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的营养学常语作证。并且早晨是一个人大脑最清醒的时候，如果我们能好好把握一个清晨的时间，那么我们将会以最高的效率学习或者工作，这将是多大的一笔财富啊！
于是我的阳光早餐项目也就应运而生了。简单点说，我的创业计划其实就是送外卖，更平常的送外卖没有多少差别，不同的是，我送的早餐，而且我送的是成功人士的习惯，送的是健康，送的是一种文化。具体说就是，我在开始送之前，先进行一次或几次的“吃早餐的好处”的宣传，于是我的消费对象便对早餐有了较为直观的认识，紧接着，我开始在我的消费群体居住的地方挨个发放送早餐的
与客户交换不是产品或者钱，而是彼此之间的信赖。---------苏小七
传单，这样我们送的就不再是简简单单的饮食，而是一种关怀，我们还赋予了它成功人士的习惯，更重要的是，它还是一种“珍惜时间”文化的传播，从而有别于以往的宣传和送外卖，成为一种高尚乃是神圣的工作，这样招聘人也变得容易了，送外卖给我们的消费群体，他们也乐于接受了。
众所周知，高校的学生基本都是寄宿在学校，所以在经济上完全属于消费自主，这个阶段的人，虽然自己不会挣钱，由于没有深刻体会赚钱的辛苦，所以在消费上容易受到周围的消费行为的影响而做出“冲动消费”行为，这种情况也决定了我们这次营销主要方式是关系营销，让学生去影响学生，口碑相传才是最实在的餐饮广告。针对饮食方面的常人所表现出来的警惕和排异性——对于陌生的食品表现出来的一种怀疑排斥心理，我们将辅以科学营销和人文营销，具体就是以科学界的研究证明本次营销的存在性，即是否该吃早餐；附以人文的关怀在我们的营销过程中将会极大地缓解目标受众的心理排异性，即我们送早餐给您，不是图钱，而是为了您的身体更加健康，以及学习或工作更加高效，对于我们的目标受众这将是无法拒绝的健康营销，将会是继“奶篮子”工程后的又一大可以改变生活习惯的营销实例。
本次营销的另一个重点将是供应商的选择和相互关系的保持。因为营销团队建立之处，渠道是很重要的，也是尤其脆弱的一环，胜败的关键就在这里，因为一个营销团队的是靠业绩来证明自己的，如果一开始就被别人把供应商给挖走的话，将会影响到整个营销的基础，只有在做过几次大型的营销之后，业绩有目共睹了，名声在外了，才可以适当放松对供应商的控制，也只有在那时起，才会有资本和实力选择供应商，压价，然后依靠渠道短、量大的来攫取更多的利润，所以本次项目的前期要做好不赚钱的准备，但是要知道的是，作为开发者的你或许没有赚钱，可是你基本上没投钱进去啊，你花了时间，让你的团队都赚了钱，大家赚了钱，培养了感情和默契，人就聚起来了，团队也就出来了，赚钱就指日可待了。针对前期的信用风险问题，可能会需要具有强制力的协议进行约束，以此来防止此类问题的发生，反正是光脚的不怕穿鞋的，做无本买卖要胆大，所以在协约时要将违约与罚钱搭上关系，这是应对校园周围商家违约的.较好方式。
2、营销流程：
2.1 试点运营与前期宣传：
a) 可先选择一处住宅区，基本要求：该住宅区周围有至少有一个早餐铺，如果有多个，
最好事先调查寻找口碑最好的早餐铺，并与其合作，合作具体事项容后赘述，若直接
商谈未能达到协约的效果，可先以一定成本购买或作为押金，以转售或者赊售的形式
开始前期营销；
b) 谈好了早餐铺，便开始招人，最好招住宅区内的人员，这样容易赢得信赖，减少陌生
与客户交换不是产品或者钱，而是彼此之间的信赖。---------苏小七
感和排异性，这也是关系营销的关键所在；
c) 招好人之后，便可以开始宣传，关于首份宣传单是有要求的——这份传单内容要求不
涉及任何商业成分，最好完全是一篇关于早餐的好处的科普性文章，如果该住宅区有公告栏或公告刊物的话，那么在这上面发布将是最好的方式。然后在首次宣传后第三天，开始挨家挨户发放送外卖的传单，本传单也有要求——这份传单要尽量体现人文关怀，具体的操作就是，传单上应提及早餐的好处简述，以及各种类别的早点价格及收费方式，还要注意的是，必须宣传与我们合作的早餐铺，这就是所谓的双赢；
2.2 推广运营和推广宣传：
在实施试点运营的同时要做手开辟第二市场，乃至第三、第四、第五市场的准备，具体操作如下：
a) 当前期的工作按流程开展出去后，必然引起较多的关注，于是再招人就更加容易了，
由于该模式易于被复制，所以我们必须在试点开始后的1周内，迅速开辟其他的市场，否则极容易为他人复制，被一些实力较强竞争者所取而代之，此时本营销团队唯一的核心竞争力，恐怕只有速度了，只有先人一步，把自己的口碑和名气打出去了，这之后才可以说又具备了一份新的核心竞争力了。
b) 如果可以的话，可以在开始做试点推广的5天内把我要开拓的市场也仿照首次推广的
方式一样，先把合作的早餐铺找好并协商完成。
c) 推广宣传与前期宣传有所不同，不同在于其侧重点不再是宣传，而是广告，具体就是：
之前宣传由于没有实践过，所以更多的是靠经验或者假想去设置，进而引致需求，而此刻不同了，因为已经具备了前期的营销业绩和反馈信息，这些都是实践出来的，需要我们适当的调整宣传内容，以达到广而告知的效果，也就是说，要以现实落点替代前期的空想虚浮，让目标受众更深入了解我们的营销，我们的产品，我们的团队。
2.3 可以选择的业务拓展方向：
a) 同类业务：饮食业务，如牛奶和豆浆配送，以及中午和傍晚的餐饮外卖都是可以拓展
的同类业务；
b) 相关业务：所谓相关指饮食相关的业务，比如保温盒销售——冬天维持外卖的温度，
可以让想再睡一会的受众在食物搁置一段时间后仍就能吃到温热的食物，这是一种个性化的服务，将使我们的人文营销理念更深刻的融入销售；
营销策划 篇3
重庆星光时代广场
主题：还原芬兰圣诞老人村
亮点：圣诞包装灵感来源于古芬兰圣诞老人村的传说，将星光时代广场打造成另一个宁谧而神秘的'圣诞老人村。在外广场上，一棵高18米的香槟色圣诞树，在绚烂的灯光下，显得五彩斑斓;大门口悬空的飞舞琉璃，把顾客引入七彩仙境;而收获最多好评的则是中庭上空悬挂的led灯麋鹿拉车装置。
营销策划 篇4
一、结合本店的风格进行宣传
1、员工前期由店长带领发传单并简单介绍酒吧的风格环境和地理位置
2、结合网络做套餐类的团购活动
3、联合旅行社和导游做一次性的促销和团队消费
4、海鲜烧烤的独特风味加之“民族风”的酒吧环境特殊融合
二、酒吧的灯箱一定要有‘刺激性’起到提醒和招领客人的目的
酒吧灯箱是夜晚在视觉上最能吸引消费者的指引着，也是司机朋友和游客在‘无心’情况下的路标。
三、在营业中要多搞类似于《杀人游戏》
这样的集体娱乐的方式进行针对客人相互之间的沟通的游戏活动其附带价值和目的就是要在喝酒上做文章
游戏是现代人，特别是陌生人之间建立沟通最快的渠道，当一个游戏深入游戏者心中时，酒吧自然而然变成大家一个聚集到。
四、分时段分时机的营销让利
对于长期来消费的客人、高额消费的客人、关系客人、可以给予赠酒、果盘或者在买单时候给予适当的去零。
五、女性消费者的“传帮带”加上店长与客人之间的友情联系
女性是慢慢长夜男人视觉上一个强烈弑杀目标，一个酒吧里常来一些素质高等女性会吸引很多男生的关顾。
酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式：
（1）下管一级（层层管理）：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务、
（2）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解、
（3）营造集体氛围：既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚
（4）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
（5）部门设置与职责
店长：负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受上级的监督、
工作内容：督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的`工作热情，听取员工的意见、综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要求，向下传递上级所要求的工作、
主要职责：
1、人员到职与离职的相关办理
2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
3、员工排班报表，员工请假，调休假报告，出勤状况，稽查，统计报告
4、员工考勤，督导并薪资核算
5、对酒吧各项工作的纪律检查
6、做好酒吧vip的经验记录，以便下次招待借鉴
7、协调本部门与其他部门的联系
人员设置及职责：
设负责人1名，调酒师1名 ，服务生2—4名，厨师1名
员工守则：
1）、人事记录：员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照、在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
2）、员工证：员工在当值时须佩带员工证、如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。
3）、考勤：员工必须依照编定的"工作时间表"及"岗位责任表"当值工作、员工应准时上班，直至规定时间下班为止、如有任何调班，先得到店长允许。
4）、请假手续：如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知店长批准、未经告假而擅离职守者，作旷工论、如申请病假，需出示注册医生签发的病假条。
5）、工作责任：员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。
6）、服务态度：对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执、如发生事故，应立即通知上级领导处理、
7）、操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜、并且严禁在点内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞退外，严重者将送交警方、
8）、拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回、绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分、
9）、携物出店：员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪者作盗窃行为处理、
10）、防火和火警：员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全、如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警并迅速协助客人撤离火警现场、
营销策划 篇5
一、活动背景：
在现在这个资源稀缺的世界上，生产者拥有发言权，但在供应过量的世界上，顾客才是真正的权力拥有者。这种具有划时代意义的转换，使得市场营销理直气壮地成为了企业的核心指导原则。
随着我国经济的日益发展，竞争越来越剧烈，面对日益激烈的竞争，企业的市场营销变的越发重要。因为，它是经营的核心和灵魂！经济危机的阴影还没完全退去，我们在日后的工作或创业中必不可少的`一项知识就是营销的理论与实际操作。只有这样才会有相对的优势！
二、活动目的：
在比赛过程中普及营销知识，增强大学生的营销意识，丰富大学生课余生活的同时也为社会积累有实践经验的营销人才;通过与企业合作，既加强大学生与经济社会的联系，又实现了与事业企业单位的双赢。
三、活动对象
枣庄学院在校全体师生
四、活动流程：
1．前期宣传（10月20日至10月31日）
（1）20日启动仪式活动内容
①在学校小广场悬挂彩虹门和氢气球
②摆放花篮和其他装饰品
③专业司仪主持，使用音响设备
④摆放展板，悬挂条幅，发放传单，现场报名
⑤搭建简易舞台，背景为大型写真，小型文艺表演
（2）21日至31日（除周末）
①21日开始设立报名点
②24日下午举行专业讲座并公布比赛题目
③27日中午针对24日的讲座在小广场举行趣味小活动（启用音响）
④ 与枣庄通讯公司合作，对校内用户发送宣传短信
注：期间持续在小广场悬挂条幅，摆放展板，在校园各宣传栏张贴海报与提示贴，在主干道、餐厅门口等人流量大的地点发放宣传单并在校广播站持续报导。
2、参赛形式：个人参赛或组队才赛均可
3、初赛：
时间：11月1日—7日，由选手提交参赛作品。
7日审核并公布16位进入复赛选手名单。
交稿地点：体育楼401
注：3日下午4点，于多媒体401进行专业讲座。
4、复赛：
时间：11月8日—14日。
13日晚6点，现场举行复赛，由专业老师评审。
14日公布进入决赛名单
地点：校文科楼学术报告厅
形式：ppt，参赛选手现场阐述作品。八件作品进入决赛
5、决赛既颁奖仪式：
时间：11月21日晚六点，有专业评委及嘉宾现场评比
地点：综合楼报告厅
形式：选手用ppt形式现场演说和专家评委进行答辩环节
五、赞助优势：
1.枣庄学院是枣庄市唯一的一所高等学府，在校师生14000人，具有巨大的现实消费能力、潜在消费能力与良好的宣传效果，生源辐射覆盖全国大部分地区。
2.营销协会是枣庄学院最具影响力的学生团体之一，举办过多次院级和系级的大型活动，如：XX年承办中国大学生第七届“挑战杯”创业大赛枣庄赛区的比赛，第二届“可口可乐杯”营销策划大赛，第一届“惠普杯”营销策划大赛等。
3．本次大赛将邀请枣庄日报、鲁南在线网、枣庄电视台、参加本次活动，对本次比赛进行报道，宣传力度大。
4．本次比赛赞助商有命题权，并有权查看本次比赛所有作品。
5．宣传力度大、内容形式丰富多彩，持续时间长。
六、宣传形式：
1. 在全校范围内发放传单。
2．在小广场显眼的地方拉横幅。
3. 在广场大路两旁摆放大型展板
4. 在宣传栏上张贴海报、写真
注：所需宣传物品由赞助商提供或有赞助商提供资金，也可进行实物赞助。
我们十分真诚的希望能够与您合作，共同举办好这次活动，最终达到双赢的目的！
营销策划 篇6
宣传目的：
①通过宣传推广，为酒店吸引到人潮/制造最大曝光率，
②为酒店锁定其目标客户，进一步提升酒店在西安的影响力
③奠定酒店宏伟事业的'辉煌起点，形成在传媒业的公关体系。
媒体规模：报刊媒体、电台广播媒体、户外媒体
投放方式：省级媒体+区域强势媒体
报刊媒体推广：
媒体选择：
《西安日报》是西安地区最具权威性、最具公信力的平面媒体。
《xx日报》是中共xx市委机关报，也是xx市内影响力最大的综合性报纸。
《陕西日报》是中共陕西省委机关报，全国创刊最早的省级党报之一
《xx周刊》被评为20xx年最大的平面媒体
方案步骤：
在9月15日之前投入《西安日报》《xx日报》各一期1/2广告
在9月30日投入《陕西日报》《xx周刊》各一期1/2广告
电台广播媒体推广：
媒体选择：
《xx电视台 》是客户宣传的最佳合作媒介，x地区广播转播台 是xx市最具影响力的广播电台。
方案步骤：
在10月31日之前投入《xx电视台》30秒插播广告
10月1日—10月31日 xx地区广播转播台每天插播10次30秒广告
广告播出时段每天7:30 8:00 9:00 12:00 14:00 19:00 20:00 21:00 22:00
户外广告媒体推广：
媒体选择：
户外广告牌发布
横幅宣传
方案步骤：
在10月1日—10月31日发布户外广告牌，沿繁华路段挂横幅 延期一个月开业之日，西安日报、xx日报、陕西日报、xx周刊、xx电视台、xx地区广播转播台、记者邀请对当天活动进行采访报道。
营销策划 篇7
一、背景
当日历从xxxx年10月6日这一页翻过，今年的京城中秋月饼大战终于尘埃落定，各大月饼品牌各自鸣金收兵，回营休整盘点。而在京城月饼大战中最大的赢家北京稻香村集团却没有沉浸在胜利的喜悦之中，而是立刻把眼光瞄准了下一个节日商机——重阳节。
对于重阳节，在所有的传统节日中，历来是一个不被重视的节日。自19xxx国家把重阳节定为老人节以来，从此重阳节就被打上了“老人节”的烙印，除了老年类的产品会在重阳节做一些推广促销外，一般的产品都不会给予过多关注。
作为北京糕点业的龙头企业，北京稻香村每年都在重阳节推出节令糕点----重阳花糕，但由于重视程度不高，销量一直不温不火，每年的总销量不到3000市斤。
今年，北京稻香村的领导们敏锐地意识到稻香村的产品在传统的四大节日(中秋、端午、春节、元宵)中，已经进入了相对成熟期，必须试图开发新的利润增长点，这对于北京稻香村“有节日就有稻香村”的经营理念来说，开发新的节日商机就成了首要选项。
第一个试点，就是今年重阳节。
二、分析研究
图表1：一般性产品影响因素模型
图表2：节令食品影响因素模型
然而，对于节令食品来说，仅仅从这四大方面来进行产品策划是远远不够的。因为对于节令食品来说，有一个文化支撑的问题，就是产品必须能承载节日所赋予它的文化内涵。如果产品本身达不到节日文化所需要的传递载体基础，那么是无论如何也支撑不起节日食品市场的。我们对此作为深入的研究，并开发出了节令食品的影响因素模型(见图表2)。节令食品的影响因素模型在一般性产品影响因素模型的基础上，增加了文化影响因素。因为，消费者购买节日产品的一个主要驱动力是对于节日文化的认同，而并非是日常需求性购买。只有消费者认同了节日文化和在节日文化影响下的节日食品食用习俗，才能产生购买行为。举例来说，对于同样是节令食品的月饼，消费者在购买时的第一购买驱动力并非是食用，而是为了应节：送给亲朋好友以表达美好的祝福或与家人共同分享节日的团圆气氛。
回到重阳花糕的问题上来，作为一个支撑重阳节市场的节令食品，首先它必须能够达到支撑重阳文化，传递重阳节文化内涵的作用，其次才是其他影响因素。因此，我们对这首先对重阳花糕的文化因素进行了入研究：
在传统文化中，九为阳数之极至，故九月初九被称为“重阳”或“重九”。关于重阳节的最早记载，可追溯到汉代。晋代葛洪的《西京杂记》中记载了这样一件事：汉武帝有个宫女叫贾佩兰，她在九九重阳这天，佩戴茱萸，喝菊花酒，认为这样可以长寿。当然这只是她的个人行为，在当时并没有形成一种风俗。到了晋代，这种风俗才慢慢形成，晋人周处《风土记》中记载：“九月九日…俗尚此日折茱萸以插头，云辟除恶气，而御初寒”。
到了唐朝，在唐德宗贞元四年(公元788年)，李泌上书请求将中和(二月初二)、上巳(三月初三)和重阳(九月初九)定为节令，得到了德宗的.恩准。至此，重阳节才终于成为法定的节日，流传至今。
另外，在古代重阳节是一个非常时尚的节日。尤其是唐床时期，重阳节特别为文人墨客们所推崇。在这一天，他们携酒邀友，登高游乐，吟诗作赋，留下了不少名篇佳作。比较出名的有王维的《九月九日忆山东兄弟》、杜甫的《九日蓝田崔氏庄》、王勃的《九日》等等。
除了诗词之外，《晋书》里还记载了一个关于重阳节的成语典故：当年陶渊明的外祖父、东晋名士孟嘉在大司马桓温处参军。到了重阳这天，桓温带着大家一起游龙山，孟嘉因为贪看美景，帽子被风吹落在地上也不知道，桓温于是就让一个手下写文章来取笑孟嘉，孟嘉立刻写了一篇文章来回应，其文采之妙，让所有的人为之叹服。于是，后来“重阳落帽”就成了寓意重阳登高、饮酒着文、风流雅兴的成语。
重阳节在古代有很多习俗，比如登高、插茱萸、喝菊花酒、吃重阳糕等，现在保留下来的除了登高之外，基本只剩下吃重阳糕了。关于重阳糕的来历，可追溯到南北朝时期。《南齐书》记载，南朝宋武帝刘裕即位后，规定九月初九为骑马射箭、检阅军队的日子。据说重阳糕就是由当年发给士兵的干粮演变而来。到了宋代，重阳糕就成了馈赠亲友的时尚礼品。南宋周密的《武林旧事》记述：“都人是月饮新酒，泛茱簪菊，且各以菊糕为馈…”，这种风俗一直到清代都十分盛行，清人潘荣陛在《帝京岁月记胜》中说：“京师重阳花糕极胜…市人争买，供家堂，馈亲友”。
通过对重阳节文化的研究，我们得出以下两点结论：第一，重阳节并非仅仅是老人节，恰恰相反，在古代反而是一个非常时尚的节日;第二，重阳节吃重阳花糕的习俗具有悠久的历史。然而问题同时也出在了这两点：首先大多数消费者都认为重阳节就是老人节;其次，大多数消费者并不知道重阳节还有吃重阳糕的习俗。
在研究了重阳文化之后，接下来我们对重阳花糕的产品因素、价格因素、渠道因素和推广因素分别进行了研究：
首先，从产品因素上来说，北京稻香村的重阳花糕在原料秉承了北京稻香村一贯用料精选的原则，同时采用了纯手工的制作工艺，既保证了产品的质量和口感，又保留了传统的特色风味，能有效与其他产品相区隔，使产品本身具有一定的竞争力。虽然产品本身并没有问题，但重阳花糕却一直没有自己的包装，同其他北京稻香村的日常糕点一样以散装的形式进行零售，使得重阳花糕很难在众多日常产品中凸现出来。
其次，从价格上来说，重阳花糕每市斤的定价为19元，与北京稻香村同类糕点的价格与比较，价格适中，符合目标人群的消费水平。
第三，北京稻香村的重阳花糕在北京稻香村51家自营店和140个终端销售，与其他节令产品(月饼、粽子等)的渠道保持基本一致，因此，重阳花糕在营销渠道上也并没有什么问题。
第四，在推广上，往年重阳花糕仅仅是被作为一个应节食品，并未过多重视，因此基本上没怎么做过推广，消费者对它知之甚少，甚至有很多消费者根本不知道稻香村有重阳花糕这个产品。不了解甚至不知道，自然不能引发消费者的购买热情，这也是重阳花糕为何销量不温不火的另一大原因。
综上所述，通过节令食品影响因素模型的分析，北京稻香村重阳花糕产品的策划重点落在了文化、包装和推广三个点上。
三、策略制定
既然已经找到了问题的切入点，接下来，我们分别就问题的各个方面制定了相应的策略：
1、文化的传播
前面说到，在重阳节文化上面有两大问题：一是大多数消费者都认为重阳节就是老人节;其次，大多数消费者并不知道重阳节还有吃重阳糕的习俗。根据这两点，我们也找到了解决问题的两个方法：即改变人们对重阳节的认识和扩大消费人群。所谓改变人们对重阳节的认识，就是要让消费者认识到重阳节不仅仅是老人节，而是一个全民的节日，每一个人都应该参与到这个传统节日中来;所谓扩大消费人群，就是让消费者在认识到重阳节是一个全民节日的基础上，重新养成重阳节吃重阳花糕的习惯。然而想要在短时间内让消费者了解并认同这些信息并非易事，我们认为一方面要充分借助媒体的告知力量，另一方面要充分利用北京稻香村现有消费者的带动作用。因为北京稻香村的现有消费者年龄层次相对较高，基本上是家庭中的长辈。对于家庭饮食来说，这一类型的消费者具有相当的决定权和影响力，利用他(她)们来影响家庭中的其他成员，不失为一个好办法。
2、包装的改进
对于包装的改进，我们首先将以往散装零售的形式改为礼盒装的形式;每盒装九块重阳花糕，总重量在一市斤左右，符合消费者购买量的习惯;九块重阳糕有九九(久久)之意，符合传统祝福之意;九块重阳花糕分为三组，每组三块为，分别名为“高寿”、“高升”、“高翔”。“高寿”是祝福老人健康长寿，“高升”是祝福年轻人事业顺利、步步高升，“高翔”是希望孩子学业有成，早日翱翔。一盒重阳糕，涵盖了对全家人的祝福，这既能引起年轻人的兴趣，也与北京稻香村的品牌理念——“一家人的稻香村”相吻合。
3、推广的方法
对于重阳花糕的推广，首先一点就是要以最少的推广费用达到推广的目的，因为毕竟是第一次进行重阳节产品的策划。因此，在媒体的选择上，我们主要选择了北京交通台和北京晚报两家作为主要的宣传媒体，推广的形式以新闻和软文为主，结合店内海报和宣传单页，形成立体式宣传。推广的内容主要集中在宣传重阳文化和北京稻香村推出重阳花糕的信息上，我们撰写了相应的文案、设计了店内的海报和宣传单页，在重阳节前按时发布到各个媒体和北京稻香村的直营店和销售终端。
四、市场反响
10月20日，北京稻香村的各大直营店和销售终端都开始向消费者发放重阳花糕的宣传单页，并在醒目位置张贴重阳花糕的海报，让消费者提前了解重阳文化和北京稻香村推出重阳花糕的相关信息。
10月23日，北京晚报第一次刊登了有关重阳花糕的软文。
10月24日，重阳花糕一上市，就在两小时内脱销。在随后的几天内，每天上市的重阳花糕不到中午就脱销，而且北京稻香村每天都能接到许多要求购买重阳花糕的电话。
同时，北京稻香村重阳花糕的热销引起了媒体的高度关注，北京电视台、中央电视台在重阳节当天七八次循环播出了有关北京稻香村重阳花糕热销的新闻，极大地提高了北京稻香村的品牌知名度和美誉度。
截止到10月30日重阳节结束，北京稻香村共计销售重阳花糕16000市斤，比往年的销量提高了五倍多。
当然，销量的大幅提升只是一个表象，更重要的是，消费者对重阳节有了新的认识，真正的重阳节商机正在悄悄孕育成熟。
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