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暑期实践

时间：2024-10-25 10:37:29 阅读我要投稿

暑期实践篇1

　　“没有实践，就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年我是在邯郸的一个工地上实习的，工人师傅和技术人员都很好，会很耐心的解决我所提出的问题。

　　初次来到工地上工人们都忙得不亦乐乎，一个姓李的技术员接待了我，我们在一个工人夜校会议室中碰面。他们主的都是简易的房子很干净。李哥给我要实习的工地做了一个大致的介绍，这是江苏省建筑公司承包的工程叫做祥龙湾小区工程,包括两幢楼,1号楼和2号楼.1号楼是住宅楼剪力墙结构,2号楼是办公楼是框架结构.住宅楼33层办公楼26层,住宅楼与办公楼相连的楼层只有十层,住宅楼底部是商铺建筑总面积49304.69平方米，地上37191.10平方米，地下12113.5平方米。这个建筑不是中规中距的图形，是一个弧形，转过57度角，接下来看图纸。图纸包括两号楼的建筑施工图纸和结构施工图纸。

　　接下来就是到工地上实践了，我做施工电梯到十楼，而施工现场在十五楼我有沿着楼梯往上爬，刚打好的混凝土墙体和楼板呈现在我的眼前，很是粗糙，还有一些钢筋头露在外面，墙上有许多细塑料管头，问了以后才知道是固定模板的。这时我听到叮叮当当的声音，走到十四层时有人在拆墙体的模板，拿铁棍往下撬，再把上面的混凝土打下来，还有一个人拿着水管往地上和墙上浇水，问了一下原来是怕拆模后温度过高把混凝土烧焦。我摸了一下，果然很烫，到了十五层，工人们有的在铺楼板的模板有的在套钢筋，一个大箍筋圈住柱子再横两个箍筋纵两个箍筋，我问了一下一个柱子34套这样的钢筋。楼板的模板铺好以后开始搭横纵钢筋，浇注楼板等混凝土养护好以后从底下拆模。浇注的顺序是先柱子再梁在楼板。

　　今天进行实际操作，工地上正在焊接钢筋用的是电渣压力焊，钢筋电渣压力焊是将两钢筋安放成竖向对接形式，利用焊接电流通过两钢筋间隙，在焊剂层下形成电弧过程和电渣过程，产生电弧热和电阻热，熔化钢筋，加压完成的一种压焊方法。

　　电渣压力焊的焊接过程包括四个阶段：引弧过程、电弧过程、电渣过程和顶压过程。

　　焊接开始时，首先在上、下两钢筋端面之间引燃电弧，使电弧周围焊剂熔化形成空穴；随之焊接电弧在两钢筋之间燃烧，电弧热将两钢筋端部熔化，熔化的金属形成熔池，熔融的焊剂形成熔渣（渣池），覆盖于熔池之上，此时，随着电弧的燃烧，上、下两钢筋羰部逐渐熔化，将上钢筋不断下送，以保持电弧的稳定，继续电弧过程；随电弧过程的延续，两钢筋端部熔化量增加，熔池和渣池加深，待达到一定深度时，加快上钢筋的下送速度，使其端部直接与渣池接触，这时，电弧熄灭而变电弧过程为电渣过程；待电渣过程产生的电阻热使上、下两钢筋的端部达到全截面均匀加热的时候，迅速将上钢筋向下顶压，挤出全部熔渣和液态金属，随即切断焊接电源，完成了焊接工作。

　　电渣压力焊适用于现浇钢筋混凝土结构中竖向或斜向（倾斜度在4：1范围内）钢筋的连接，特别是对于高层建筑的柱、墙钢筋，应用尤为广泛。

　　通过这次实践我懂得了好多专业知识，这对我以后的学习有这莫大的帮助。

　　1柱子的浇注：底部应先填5—10厘米原与混凝土配合比相同的减石子砂浆，柱混凝土应分层浇注振捣，一次浇注完毕，施工缝应留在主梁下面，无梁楼板应在柱帽下面。浇注完后及时将伸出的搭接钢筋整理到位。

　　2 梁、板的浇注：同时浇注，由一端开始用“赶浆法”，即先浇注梁，根据梁高分层浇注成阶梯形，当达到板随着阶梯形不断延伸，混凝土浇注不断进行。浇注板混凝土的虚设厚度应略大于板面，用平板振捣其垂直浇注方向来回振捣。原板可用插入式振捣器顺浇注方向托位振捣并用铁插尺检查混凝土厚度，振捣完毕后用长木末子找平。

　　3施工缝的留置：

　　（1) 施工缝应留置在基础的顶免、梁或吊车梁牛腿的下面、吊车梁的上面、无梁楼板柱帽的下面。

　　(2) 和楼板连成整体的大断面梁,施工缝应留置在板底面以下20mm～30mm 处。当板下有梁托时, 留置在梁托下部。

　　(3) 对于单向板, 施工缝应留置在平行于板的短边的任何位置。

　　( 4) 有主次梁的楼板, 宜顺着次梁方向浇筑, 施工缝应留置在次梁跨度中间1/3 的.范围内。

　　( 5) 墙上的施工缝应留置在门洞口过梁跨中1/3 范围内, 也可留在纵横墙的交接处。

　　( 6) 楼梯上的施工缝应留在踏步板的1/3 处。

　　( 7) 水池池壁的施工缝宜留在高出底板表面200 mm～500 mm 的竖壁上。

　　( 8) 双向受力楼板、大体积混凝土、拱、壳、仓、设备基础、多层刚架及其他复杂结构, 施工缝位置应按设计要求留设。

　　快乐的时光总是弥足珍贵，短暂的经历总是耐人寻味的，我们反复回忆、思索这一路上的点点滴滴，这十几天的社会实践有汗水，有欢笑，更有沉甸甸的收获。

　　社会是一所能锻炼人的综合性大学，只有我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，才能使思想碰撞出新的火花。为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。

　　“天将降大任于斯人也。必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”。在短短时光的实践活动中，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的眼睛。但我选择了坚持。七月，我用汗和泪谱写一曲壮丽的青春之歌；七月，我撒播希望，同时拥抱丰收，就如新世纪的第一缕曙光，在我的暑期社会实践中，在自己的人生蓝图上留下了光辉灿烂的一笔。

　　走向社会，走上了与实践相结合的道路，社会实践虽然比较辛苦，但乏味中充满着希望，苦涩中流露出甘甜。在社会实践活动中，我们锻炼了自己的能力；在社会实践活动中，我们磨练了自己的心智；在社会实践活动中，我们锻炼了自己的才干；在社会实践活动中，我们培养了自己的韧性。

　　“艰辛知人生，实践长才干”。在社会实践活动中我更认清了自己的位置，对自身价值有了更客观的评价。我们表现出了经验不足，处理问题不成熟，书本知识与实际结合不够紧密等。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。

　　“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。通过社会实践我学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。

　　机遇只偏爱有准备的头脑 ” ，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸。

暑期实践篇2

　　一、基本要求

　　社会实践鼓励学生运用所学理论深入实际，深入群众研究新问题，总结新经验，以小见大，提高运用理论分析和解决问题的能力，对优秀的调查报告给予适当奖励。

　　调查报告要求观点鲜明，立意准确论述有力；所引用事实资料、数据准确；论文字数应不少于3000字，论文立意、时效性、实效性等方面综合评定。

　　二、写作体例

　　1、引言（序言）：主要介绍实践调研的地点、调研对象、调研时间等内容，可以总结性的就调研涉及的问题进行简单介绍。

　　2、调研对象的基本情况：主要展开介绍调研对象的单位性质、生产经营状况、或者调研对象的其它基本状况。

　　3、调研的目的与意义：一般可以先就共性问题或普遍性问题进行展开，谈一下当前关于该话题的主要探讨问题以及问题处理对社会生产或社会经济的现实意义。

　　4、调研的方法和范围：主要介绍此次调研所采用的方法，并对调研方法的科学性和可行性做适当分析，对调研涉及的面调研采集数据的分布范围要进行介绍。

　　5、调研结果及分析：对调研中获得的数据、情况进行分类阐述，并就调研获得现象，利用所学专业知识进行分析梳理。

　　6、调研体会和建议：一般就调研涉及结果做优与劣的评判，肯定成果的同时分析现状问题的成因，探讨议题的发展趋势，并就议题存在问题提出个人的对策与建议。

　　三、评阅和审核

　　一、评审人员的资格确定

　　评审人员原则上为学院各年级自然班的`班主任，若班主任因事不能参与评审，由各教研室指定相应的评审人员。

　　二、评审人员的工作内容

　　1、对学生的社会实践报告按各学员相关规定进行评阅审核。

　　2、对每一篇社会实践报告给出相应成绩，成绩按照“优（90—100）、良（80—89）、中（70—79）、合格（60—69）、不合格（60分以下）”五个级别给出成绩。

　　3、填写社会实践报告成绩表，并上交给学院。

　　4、社会实践报告由学院统一审核。

　　三、评审人员的要求

　　1、态度：审核时要公正无私，严肃对待，严格要求，实事求是，认真负责。

　　2、时限：各评阅人在社会实践报告上交的第二日算起七天内完成评阅，上缴给学院。有特殊原因者，需征得所在教研室负责人批准同意，并说明延期评阅的完成时间。

暑期实践篇3

　　一、实践目的：

　　通过这次假期社会实践，学会利用已学到的会计知识解决实际问题，了解会计在实际工作中的.运用，加深对会计内容、运作、行业的理解;在实际的工作岗位中，学习做人做事。

　　二、实践内容：

　　专业知识方面：

　　①开收据。格式如下：收据 XX年8 月1日 no.xxx 缴款单位：烟台三亚收款单位：永连服装配料有限公司摘要货款合计(大写) 叁万壹仟捌佰叁拾三元整￥31833 ②税务登记(网上报税)。七要素：本单位税号、发票

　　时间、密码、税额、不含税额、金额。

　　未付款已付款未付款 3 XX.6.3 11 10 1 0 10 1 4 XX.6.5 11 10 1 2 8 3 5 公式 d=b-c 6 e=c-f 7 已知 8 g=b-f ⑤扣减个人所得税。

　　a. 双击桌面图标“个税全员模版”，将上月工资表生成压缩文件。

　　c. 点击右侧的文本框，打开已生成的压缩文件。

　　d. 点击“保存”

　　⑥上报国税地税。

　　第二步，点击【申报征收信息查询】→【服务器报表查询】→填写资产负债表、损益表。

　　{地税｝

　　第一步，填写申报表。打开【山东省地方税务局】→【扣缴个人所得税报表】【附加税(费)纳税申报表】

　　第二步，选择【其他税费】

　　【印花税纳税申报表】

　　第三步，【财务报表】→【适用于小企业】→

　　【小企业资产负债表】【小企业利润表】

　　第四步，正式申报，点击【申报】

　　第五步，网上划款。

　　⑦开增zhifa发piao。

　　过程：双击桌面“防伪开票”→点击【进入系统】

　　【远程抄报】(国税之后)→【保税状态】

　　注意：月底清卡。

　　说明：增值税发票一式三联：第一联(黑色)，作为记账凭证;第二联(抵扣联)，作为抵扣用;第三联(发票联)，作为购货方记账凭证。

　　社会阅历方面：

　　通过这次假期实践，我获得了很多做人做事的宝贵经验。首先，作为一名即将入职的大学生，勤勉好学是关键。必须做到口勤、手勤、腿勤、腰勤。其次，踏踏实实才是硬道理。只有踏实了，才能踩着结实的步伐前进。最后，向所有人学习。

　　在这次实践中，我从公司会计柳姐那里学到的远远不止这些，还有宽以待人、乐观等等。另外，从办公室中，我发现一个公司不论大小，要想成功就比学有一个优秀的团队，当所有人都团结了，才会成功。

暑期实践篇4

　　有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚;

　　苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

　　——题记

　　实习一结束，便迎来了大学里的最后一个暑假。为了更好的锻炼和充实自己，我就踏上了去上海的列车!殊不知是好是坏，但是一经决定就绝不会选择后退。希望这次有着不同的阅历，能使自己在将来的生活中多份生存的选择……

　　这次暑假社会实践我做的是饭店的服务员，那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。一上班我就直接去做事，而没有自己想象中的会有一个简单的培训。一切似乎都来得那么快，也迫使我要很快的进入角色。老板叫一个年轻的女孩子带带我，也吩咐我要好好跟着学。也许这就是我所想那种所谓的培训吧。真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那么一点点。这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的。有时候的我很不知所措，她就一直宽慰我说，没什么的，事情很简单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。

　　还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗?就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在酒店里有很多东西是很规范的，就连站姿都有一定的标准。夏天天气热工作那里都有空调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。

　　记得有次来了一位客人要看包厢。他，是一个很特殊的客人，因为他的脚有点拐。当时因为没有客人又加上是我一个人在值班，就有点猥琐。以前在电视上看到的那些可怕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般涌来。顿时心惊胆颤的害怕着。可是想想自己是拿着老板的薪水，怎么可以拒绝客人拒绝老板的生意呢!于是等我鼓足勇气准备进去的时候老板娘来了。她问我怎么啦，我说来了一位男客人要来定包厢。听我这么一说，又看到我的那发抖的腿，老板娘二话没说就打开包厢看看是什么人。然后老板娘说：“呵呵，没事，他是我们的老顾客。进去吧，放心好了。不会对你怎样。”听了老板娘的话，心里像是吃了定心丸似的，于是就带着一颗忐忑的心进去了。最后，幸运的是，老板娘真的很好，而他也是特别的好。因为他出了点菜以外，还教会怎么处事怎么和人沟通怎么摆盘子。而且还介绍他的朋友给我认识，还让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭。但是，还是被我很客气的拒绝了。不过，他很理解我没有怪罪我。

　　对啊，在我这次的工作中我也明白了：在工作时上司总有责备下属之时，这都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，但这也给我上了保贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评的时候是很难受的，但是我们还是要很诚心的很耐心的听取，而且还要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训，为以后的成功截取一定的经验。但我还知道我要学会：从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的。因为做服务员就是要以“顾客是我们的上帝”为自己的信念，以便更好的服务好每位来度假休闲的'客人。

　　除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中，我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言，在利益面前，每个人都是为自己的。有时候，人，往往是执着的。对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。而且很好的表达能力是非常必要的。在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是打工生活的全部吧。但是，感觉自己还是有点那么格格不入。也许，是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。

　　虽然，这与我的设计专业没什么很大的关联。但我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来说，都是很宝贵的充实!即使有人不理解我，鄙视我，但是起码我知道酒包装瓶子的简单却不失地位的重要性以及颜色的隆重和高贵所在。当然，质量是保证。除了对酒的认识之外，我也学会饭店之所以为饭店，主要是它在于，室内给人一种舒适自由高贵享受的感觉;在吃喝上则注重颜色色调的搭配，给人一种食欲大开的感觉。我想，不管是什么设计，都离不开人的感性离不开广大的消费人群。所以我认为自然的醒目，感人感性，舒适大方简单是设计的必不可缺的灵魂。

　　很快，这个暑假又这样过完了。但是，在我的内心里却留下了不可抹灭的记忆。不论是人还是工作，都一样!

　　以上就是我在xx年暑假的社会实践报告。也许这并不是一份很规范很完美的实践报告，但这确确实实是我这些打工日子的所思所想所悟。

暑期实践篇5

　　今年暑假我在深圳市的一个电子有限公司进行社会实践。这次实践活动中，我所做的事情，是完全和学校生活不一样的事情，主要有产品打包，电子测试，还有贴片。当然，看似没有听过，但理解起来也不复杂，那在电子公司里的只是很通用的名词。这次所做的纯属流水线上的工作，重复着机械的工作，一天12个小时，大部分是手工劳动，所以手的活动会越来越灵敏，而做事的同时，脑力活动也是少不了的呀。在这次暑假进行40多天的社会实践活动，我感触良多，接触到各种类型的人，做的是不一样的事，也许当我讲给别人听，这和我的专业有很大的不同，也只能算是玩了一场。但每个人的想法，每个人走得路都不一样，在公司里上班的时候我也是想过，一个大学生来做流水线是走投无路了还是怎么了，只是因为是暑假工吗?但是转头一想，人生在经过很多的历练之后才有所成长的呀，只有学会默默无闻不断积蓄力量才能不断强大。

　　每天不停地做事，手不停地动着，大脑却在不断的思考中，想着我所接触的各年龄阶段的人，是的，比较着，我是多么地幸运自己能够上大学，比一比吧，我们还是有很多的不同点的。很多人想不通自己的.路在何方，只想着利用年轻的时候多来玩玩：而一些老板却在每天为自己的公司的计划着想，充分利用时间，一方面体恤员工，另一方面却用其他人的威严来树立自己的商人本质。还有一些活动分子在进入社会发现现实的残酷，不得不每天不断的挤出时间来学习，比如学习师傅经验还有进行学校进修。由此我不由得出：我们的生命走的不同路线是由我们的大脑所想决定的，想的远并且有计划地去进行才能使我们理想的生活更进一步地接近并逐步达到自己理想中的状态。

　　另外，在一天12个小时的时间安排下，我明白了人要有责任心，决定做的事情就一定的坚持下去，还要有不断学习，不断进步的精神，摆脱三天打渔，两天撒网的状态。要知道，在这个富有朝气的年代，应该勇敢地想事，勇敢地做事。是该给自己一个人生目标，做一个知性地人生规划。迈着自信地步伐，去奔跑，朝着目标，积蓄力量，去拥有一个多彩的人生。

暑期实践篇6

　　摘要：为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。同时，了解和认识服务行业的基本情况，并掌握从事服务行业所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。同时，通过开展丰富多彩的社会实践活动，可以使我们自己逐步了解社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这也在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力。使我们自己提早走进社会、认识社会、适应社会。这样的社会经验，能培养我们的社会责任感，我们应该不怕艰苦，抱着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓视野，增长才干，进一步明确我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。

　　关键词：实践；态度；服务意识；责任

　　一、工作单位

　　我实践的单位是在三亚揽海山庄度假酒店，这里靠山四面绿化很好，空气新鲜，环境优美，早晨可以听到鸟语闻到花香，很清静，是一个很好的养老天堂。

　　二、实践的工作准备

　　虽然我们只在揽海山庄酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星期，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的实习让我们对部门工作有了基本

　　的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。虽然我们只在酒店进行为期一个星期的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星期，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星期，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

　　三、实践的过程和内容

　　在酒店实习过程中，我被安排在餐饮部中餐厅做了一名服务员。在最初的接触时，我对这个职业充满了好奇，同事也很是陌生。我不知道我应该从何处着手，更不知道怎样去学着做一名成功的服务人员。但在最初到酒店时，酒店给我们安排了大量的服务技能培训，这使我的能力得到了一个提高。

　　首先，我们学习了中餐厅服务礼仪，了解了何为待客之道以及对客人应有的态度。中国自古就有“礼仪之邦”的美誉，作为一名服务人员更应该将此融会贯通。我们在服务过程中要做到以下几点：1）不能与客人发生争执，即使是客人的'错也不能与其顶撞、辩论，应该委婉的和客人交谈。

　　2）在公司范围内要以礼待客，并以客人姓氏称呼客人，态度要诚恳。

　　3）切勿在客人面前出言不逊，讲一些不道德的话题。

　　4)不能直呼客人别名、化名，与客人说笑并戏弄客人，不可参与客人活动。

　　5）切勿与客人谈论其他客人是非，做好自己的本职工作。在待客态度方面，应该经常保持微笑，礼貌待人，用礼貌

　　用语。在与客人打招呼时应该充满朝气、精神饱满。在工作时谈吐文雅、举止端庄，切勿用笔或手指指客人，更不能只顾和同事密谈而忽略客人。在对待客人的询问时要耐心聆听，并为其解答，不得将客人分为三六九等，一视同仁对待每位客人。

　　其次，我们在酒店方的安排下，学习了餐饮服务员服务流程如下。

　　1）迎宾、问候客人，当领位带领客人到厅房，第一时间开门、开灯、空调，然后以客人姓氏称呼客人引领其入内。

　　2）为客人拉椅让位，安置好客人的行李、衣物、帽子并帮客人挂起。

　　3）从主宾开始顺时针将口布打开并铺于客人膝盖上。派送香巾时，从主人左侧开始为客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出错，造成不必要的麻烦。

　　4）服务茶水，询问客人喝何种茶后为客人上茶，茶倒八分满，上茶时提醒客人当心烫口。

　　5）呈递菜单并点菜及酒水，主动为客人介绍菜品根据人数安排菜品的种类、数量等，并注意冷热及荤素的搭配。向客人推销酒水饮料尽量提升酒店营业额

　　6）点好菜以后即可将菜单下到厨房，先将冷菜上桌，为客人斟倒酒水时应注意以下几个方面：拿到酒水应询问客人是否打开，经客人同意后当面为客人开酒，开瓶时姿势正确。打开酒后按照先主宾后主人顺时针的顺序为客人倒酒，这时就需要有声服务。倒酒的姿势为，站于客人右侧右脚向前半步身子微倾，右手叉开拇指，食指朝上，掌心贴酒瓶中下部商标朝向客人为客人倒酒，瓶口距杯口1厘米左右，后依次为客人斟酒。

　　7）上菜服务，上菜时要出声提醒客人当心，菜上桌以后要转到主人或主宾位置，退后一步站好为客人报出菜名，声音要洪亮、清晰。菜上桌时要注意菜式的搭配。待菜上齐时要告知客人并询问客人是否需要加菜。

　　8）餐中服务，时要注意上菜速度，客人喝酒的快慢，及时巡视台面，做到三勤：勤换酒水，勤换烟缸，勤换骨碟。服务时眼观六路耳听八方，分清主次，及时了解该台主人的喜好与禁忌。

　　9）结账送客，客人结账后为客人上送客茶，客人起身时要及时拉椅，提醒客人带好自己的随身物品，可适当帮客人拿包或其他物品。

　　10）餐后整理工作，客人离开后及时清理台面，将桌布换掉转盘清理干净，重新摆台，将包房打扫干净。

　　四、实践的收获

　　短短为期一个月的实践生活随着开学的来临而画上了圆满的句号。说实在的，经过这段时期的实践，我得到了不少的锻炼，实践的过程也使我从学生向社会迈出了坚实而重要的一步，为了自身的独立，为了知识的运用能力，更为以后能正式踏上社会有立足之地奠定了结实的基础。

　　在实践的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和餐厅的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态等等。更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某老板聊天时，该老板提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，所有同行应该有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”真正的含义，这才是服务员真正该有的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了餐饮方面的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地融入社会。实在是受益匪浅喃！

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