松仁彩丁
材料：松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
高丽菜炒米粉
做法：
1.将高丽菜(圆白菜)切成约七八厘米长的细丝;胡萝卜也切丝;
2.干香菇泡软后，切成薄片;
3.腌鱼肉用热水烫过，去除盐分;
4.平底锅倒入芝麻油(香油)烧热，将切过的圆白菜、胡萝卜和干香菇加入翻炒至熟后，加入腌鱼肉;
5.加入以水烫过的米粉一起炒，最后加点盐和酱油调味。
鱼香肉丝
主料：猪里脊肉250g、冬笋一小颗、胡萝卜小的一根、黑木耳一小把、葱末一茶匙、姜末一茶匙、蒜末一茶匙、剁椒一汤匙、水淀粉
辅料：料酒一汤匙、醋两汤匙、生抽一汤匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、水5汤匙
做法：
1.注：配料里(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)
准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。
2.猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘。
3.一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4.最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5.冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。
6.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁(材料调味汁部分的所有调料)。
7.锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
8.用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
9.倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝。
10.倒入步骤6准备好的调味汁，翻炒一分钟。
11.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。
12.撒上葱花，出锅。
金针菇菜胆
主要食材：金针菇，菜胆(油菜)，火腿，生姜
配料：花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉
做法：
1、针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用;2、锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用;3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝;4、炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
海带炖猪瘦肉
海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
海带炖猪瘦肉做法：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
清炒葱油土豆丝
材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
清炒葱油土豆丝作法：
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
黑木耳炒肉丝
原料：黑木耳4朵用水泡发，瘦肉100克，金针菇适量，红尖椒2个。
辅料：生粉、生姜、大蒜、葱、生抽各少许。
准备工作：
1、瘦肉切丝后加生粉抓匀，放10分钟。
2、黑木耳撕成小片用开水焯一下，金针菇也焯一下，红尖椒切丝，蒜瓣拍散。
做法步骤：
1、起炒锅烧点油把生姜丝和蒜瓣爆香，下肉丝大火快炒至变色。
2、再下入黑木耳和金针菇，再下入红尖椒，继续大火快速翻炒大约2分钟。
3、加盐、生抽和葱花炒匀出锅。
土豆炖豆角
原料：豆角、土豆、
配料：大蒜、油、葱花
土豆炖豆角做法
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱。
5、下蒜片，大火翻炒收汁，即可享用。
豆角烧茄子
原料：豆角、茄子
配料：姜、蒜、青红尖椒、味极鲜酱油、香醋、盐、鸡精
豆角烧茄子做法
1、豆角洗干净，切成约一寸长的段，烧开一锅水，将豆角倒入焯一下水，在焯豆角时，迅速洗干净茄子切好，放入水中浸泡，豆角焯好后出锅备用。
2、炒锅放油烧热，下配料炒香，再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀，至茄子有点软了，下豆角。
3、豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。
4、再放少许香醋，醋不可多放。
5、茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅享用。
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