大麦土豆汤
准备食材:土豆300克,大麦仁100克、盐、葱花、植物油
做法:
1、将土豆去皮,切成小丁。大麦仁去除杂质后洗净。
2、炒锅置于火上,倒入适量植物油烧热,放入葱花煸香,加适量水,放入大麦仁烧沸,再加土豆丁煮熟,加盐调味即成。
葱枣汤
准备食材:大红枣20枚、葱白7根
做法:
1、将红枣用水泡发后,洗净,备用。
2、将葱白(连须)洗净,备用。
3、将大红枣放入锅内,加水适量,先用武火烧沸20分钟后,加入葱白及须,继续用文火烧煎10分钟即可。食枣饮汤。
萝卜排骨汤
准备食材:排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐
做法:
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。
4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。
5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
茶树菇老鸭汤
准备食材:老鸭,茶树菇
做法:
1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。