红豆西米奶露
材料：红豆、芋头、西米各150克，牛奶1杯，太白粉水和冰糖各1大匙。
做法：
1、红豆洗净，泡水8小时，捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切块，西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
3、牛奶倒入锅中，加2杯开水煮开，加入芋头和红豆用小火煮40分钟。
4、加入西米和冰糖，最后加入太白粉水勾茨即可。
功效：
清热解暑，还具有补气血、增强肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。
绿豆冬瓜糖水
材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。
做法：
1、先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。
2、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
功效：
鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
桂花酸梅汤
材料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖。
做法：
1、从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
2、桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
4、小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
功效：
酸梅性温味酸，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，消暑益气，还可起到开胃、补充水分的作用。
红枣银耳炖燕窝
材料：红枣5颗，银耳30克，枸杞、莲子、燕窝、白糖各适量。
做法：
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中放好。
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间2次加少量凉水搅拌，以防结底。
3、文火烧5-10分钟，至银耳呈透明稿状，烧好后加入燕窝即可。
功效：
燕窝所含的丰富蛋白质及氨基酸是组成人体皮肤、毛发、肌肉的重要材料，可使皮肤、毛发得到滋养，能进而起到养颜、抗衰老作用。红枣、银耳能使人肌肤白皙，气色好。
百合莲子糖水
材料：百合30g，莲子50g，银耳1/4个，枸杞子十来颗，红枣3个，冰糖适量。(适合1-2人饮用，大家可以根据实际情况自行调整。)
做法：
1、百合、莲子加热水，浸泡约半个小时，然后捞出洗净;
2、银耳用水浸泡十分钟左右，清洗干净红枣去核洗净，枸杞用水浸泡备用;
3、先将百合、莲子、银耳、红枣一起放入锅中，用隔水炖，大火炖煮;
4、炖煮约半个小时后，改为小火慢炖3个小时左右，加入枸杞;
5、炖煮5分钟左右，加入冰糖，再煮5分钟左右，待冰糖溶化即可食用。
功效：
百合，名称出自于《神农本草经》，其味甘、性平、微苦;归肺、心、经;具有养阴润肺、清心安神的功效，夏季养肺十分适宜。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余滋补药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。
莲子薏米淮山糖水
材料：莲子8颗，新鲜百合1颗，薏米50克，玉竹15克，淮山15克，西洋参15克，枸杞20粒，冰糖少许。(没新鲜百合也可以用干百合代替，约15g)
做法：
1、莲子，薏米，玉竹，淮山，西洋参和枸杞倒入碗中，冲洗干净。
2、将洗净的原料倒入锅中，加入水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，然后放入洗净的百合，5分钟后调入冰糖，待冰糖融化后即可，冷却后放入冰箱冰镇后食用口感更好。
功效：
莲子、百合非常适合夏天养心养肺，而玉竹能滋阴以降虚火，西洋参养阴清热，淮山滋补脾胃，此款糖水对于夏天易疲惫、上火类型特别适合。
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