1、苦菊小孩能吃吗
能吃。苦菊属于绿叶蔬菜，苦菊中含有丰富的B族维生素、胡萝卜素和维生素C，还有丰富的膳食纤维和矿物质，营养全面，易消化吸收，很适合小孩食用。
2、小孩吃苦菊的好处
（1)消暑败火
苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥热的作用，夏季小孩吃苦菊对预防中暑有较好的效果；
（2)养血止血
苦菊中富含维生素C和钾、钙等矿质元素，具有养血止血和消炎抗菌等作用，对小孩皮肤小伤口的恢复有促进作用，还能防止小孩营养不良导致贫血的情况；
（3)增强抵抗力
苦菊中的氨基酸种类和氨基酸比例非常合理，对人体正常代谢活动非常重要，此外苦菊中的苦味素能清热解毒，能改善小孩免疫力，防止季节性流感等；
（4)保护视力
苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A，小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症，缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等，对身体发育也至关重要；
（5)促进脑部发育
苦菊中的胆碱物质能促进小孩大脑发育和提高记忆力，对学龄期儿童特别重要；苦菊中的钙、铁和锌等矿质元素对小孩脑部发育都有积极作用。
3、小孩怎么吃苦菊
苦菊味苦，小孩可能不爱吃，因此要做出小孩爱吃的营养健康苦菊菜非常重要。
（1)苦菊鸡蛋
功效：开胃消食、消炎消暑、清热降火
原料：苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量
做法：
1、苦菊洗净、切段，鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟，再放入苦菊翻炒变软；
2、加入调味料后搅匀即可。
（2)老醋苦菊
功效：酸甜开胃、清肝明目、补血养血
原料：苦菊适量、食盐和食醋少许、元贞糖2克
做法：
1、苦菊洗净后沥干，花生炒熟去皮打碎备用；
2、把苦菊和花生混合，加入食盐、食醋和元贞糖搅拌均匀，还可以加上几滴香油混匀即可品尝。
4、苦菊的一些知识
如何挑选苦菊
宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
苦菊的储存方法
苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
5、苦菊的一些知识
（1)如何挑选苦菊
宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。
（2)苦菊的储存方法
苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。