一岁以下的宝宝辅食添加注意由少到多
儿科医生王春蕾告诉笔者，随着宝宝的长大，孩子的喂养妈妈们感觉越来越棘手，对于一岁以内的孩子需要注意以下事项：
1、辅食添加原则：首先要按照从少到多、由稀到稠、从细到粗的添加原则；习惯一种食物后再加另一种；并且应在婴儿健康、消化功能正常时添加。
2、辅食添加顺序：谷类、蔬菜水果、蛋黄（从八分之一开始）、鱼、全蛋、肉。正常情况下6个月左右开始添加辅食，首先添加的是含铁米粉，之后是蔬菜泥和蛋黄。
3、辅食添加数量：刚开始添加辅食的时候要慢，比如米粉，冲出来一般最少是30ml，最初两天以1～2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，原则是让宝宝先尝味道，每天加量并观察，直到吃够30ml；新鲜果汁或蔬菜汁每日1~2次，每次1~2汤匙；蛋黄则是从1/8开始，直到一整个蛋黄。
4、辅食添加性状：辅食要呈泥糊状、滑软、易咽，不要加任何调味剂(如盐、味精、鸡精、酱油、香油、糖等)。
5、辅食添加方法：使用小勺喂食。选择大小合适、质地较软的勺子。开始时，只在小勺前面舀上少许食物，轻轻地平伸小勺，放在宝宝的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺进入口腔过深或用勺压宝宝的舌。1岁以内的宝宝辅食不是孩子营养的主要来源，辅食添加的目的是为了让孩子尝试更多的食材及不同质感的食物，为以后孩子的良好的饮食习惯的建立打下基础，在此同时补充一些微量元素等营养素。所以每顿辅食当中淀粉类的一定要有，但是不要太多，而且可以间断性的变换种类，如粥、饭、馒头、面条等，菜和肉类也是一样，变化种类和烹饪方法可以给孩子口腔以不同的刺激，不要连续数天给孩子添加同一种食材。
一岁以上宝宝辅食需要荤素搭配
王医生介绍道，1岁以后的宝宝大部分的食材都是可以吃的了，对于没有吃过的食材要少量逐一添加，已经吃过观察大便正常以后就可以根据烹饪需要添加，荤素搭配更有利于吸收，要变换烹饪方式增加孩子对吃饭的兴趣，进而养成良好的饮食习惯。饮食一定要荤素搭配，才更利于营养的吸收，每顿饭都要有肉，猪牛羊肉是红肉，含铁丰富且蛋白质含量更高。鸡鸭鱼虾肉是白肉，含钙丰富，且蛋白质更容易吸收。孩子每天至少1-2顿红肉。
饮食规律向3主餐1顿点心2顿奶转变，同时保证一日饮奶不少于600毫升。在增加了固体食物的同时，需要注意食物的软硬度。水果类可以稍硬一些，但是肉类、菜类、主食类还应该是软一些的。因为此时宝宝的磨牙还没有长出，如果食物过硬，宝宝不容易嚼烂。宝宝用手拿东西吃时，旁边应有成人看护，宝宝吃的时候要坐好，最好不要在玩耍的时候吃东西。
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