猪肝粉做法一
所需要的材料有：新鲜猪肝，料酒，姜。
制作方法：
1，将猪肝清洗干净之后，放入清水里面浸泡，浸泡的时间最好是久一点，差不多一上午的时间。
2，浸泡好的猪肝，放入开始里面烫过一下，你们可以加点料酒和生姜去去腥味。
3，焯好的猪肝再冲洗一遍，然后放入装有干净水的锅里面煮熟。
4，筋膜去除之后，放入炒锅内，小火炒干，一定要炒干哦！
5，炒干后的猪肝放入到料理机里面搅成粉状，再如果开小火炒干即可。
猪肝粉做法二
所需要的材料有：新鲜的猪肝，生姜。
制作方法：
1，猪肝冲洗干净后切成片，放入水里面浸泡十分钟左右，最好是要重复换水浸泡三次以上，将血水浸泡干净。
2，浸泡后的猪肝用清水冲洗干净。
3，猪肝冷水下锅，加入生姜煮沸，再次冲洗干净，换干净水煮熟。
4，煮熟后的猪肝，放入凉白开内过一遍。
5，猪肝切成丁，然后放入锅里面炒干。
6，炒干后加入料理机内搅碎，然后再放入锅内炒干，过筛后再炒干后就可以了。
制作方法三：
所需要的材料有：猪肝，柠檬，大葱，生姜。
制作方法：
1，用清水浸泡猪肝一个小时以上，中间过程要多换几次水，浸泡的时候可以切点柠檬，大葱，生姜一起浸泡，去去腥。
2，浸泡过后的猪肝冲洗干净后切成片，再次冲洗，将血水冲洗干净。
3，锅内加水烧开，将大葱生姜切片，猪肝片放入，烧开后将血沫子撇掉，记得一定要撇干净。
4，猪肝煮熟之后，用清水冲洗干净，再弄一锅干净的水烧开，再煮一次猪肝，2-3分钟后捞起，冲洗干净。
5，煮熟后的猪肝切成小块小块的，然后放入锅里面翻炒，直到炒到干为止。
6，炒干后的猪肝放入料理机打成粉，在倒回锅里面翻炒。
7，炒彻底干燥之后再次研磨，过筛就可以了。
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