一、反式脂肪降低宝宝记忆力
反式脂肪酸是近期开始广泛关注的又一个“健康杀手”，可能降低宝宝记忆力，影响生长发育。反式脂肪酸在麦当劳、肯德基等美国快餐业是最常见的，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。
现在不少国家都要求食品标签上必须标注反式脂肪酸的含量，像美国、加拿大和韩国；加拿大还同时出台了食品中反式脂肪酸的限量。日本和欧洲大多数国家提醒消费者要减少反式脂肪酸的摄入。
经常带宝宝去吃麦当劳的家长要注意哦，炸薯条中的反式脂肪酸可能让宝宝变笨。
反式脂肪酸在食品中比较普遍，人们可能还没有认识到它的危害。德国营养医学协会负责人安德雷·菲格教授打了一个比较偏激的比方：如果在一份看上去“大油大肉”的浓汁肉排和一盘用人造脂肪做出来的炸薯条之间进行取舍，那么选择前者更有利于健康。
二、膨化食品含有重金属
膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长应该少让孩子吃这些零食。经常吃这些膨化食品，对宝宝（特别是3岁以下）的伤害是很大的，会损害大脑功能，导致智力下降。
膨化食品为什么含铅、铝比较高呢？
1、膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂（如明矾和碳酸氢钠）就含有较多的铅或铝等重金属；
2、膨化食品在加工过程当中是通过金属管道的，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。
三、人工色素
那些花花绿绿、色彩鲜艳的零食最能引起宝宝食欲。没有宝宝能抵制好看又还吃的糖果的诱惑。
但是在宝宝智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。
果冻也是宝宝喜爱的解馋零食，水润剔透。但是果冻90%是水，营养价值很低，还可能添加了人工色素。
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