节日外出就餐宝宝饮食结构要科学

　　荤菜烹饪要清爽

　　节日里外出就餐已经成为许多家庭过的首选。对于妈妈来说，学会科学合理搭配饮食，在外进餐时掌握一些点菜的小技巧，避开饮食不合理的陷阱，保护宝宝肠胃就显得格外重要了。在这里给大家支几招：

　　支招一：荤菜多选鱼虾禽烹调方法应清爽

　　荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。应点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。选择一些辣味、咸味较淡，色泽清爽宜人的菜肴，尽量保持食物本身的营养和风味。

　　支招二：蔬菜菌藻来参与凉菜少点鱼和肉

　　日常饮食中，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，节日餐的荤素比例最好也要做到1∶1。不妨选取各种绿色和橙黄色的蔬菜、鲜美的菌菇类、藻类来作为美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益于膳食平衡。

　　素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、维生素C含量高、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、油菜、菠菜等，以采用凉拌或清炒的烹调方式为佳。凉菜可选择蒜泥黄瓜、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗、酸辣白菜心、凉拌海带丝等式样。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。尽量不选干煸豆角、地三鲜、茄子煲这样的过油炸的素菜，以免无形中增加脂肪的摄入。

蔬菜和粗粮要多吃

　　支招三：满桌佳肴有主食粗粮豆类也参与

　　很多人外出就餐习惯只吃菜，不吃饭。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅对消化不利，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物，也不符合平衡膳食、合理营养的观念。从营养和健康角度来说，餐间不妨上一碗米饭，或者一碗面或一碗粥。

　　主食也可换成用粗粮和豆类制作的各种小点心和粥类，如紫米粥、桂花红豆粥、糯玉米等。它们可以提供丰富的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。

　　支招四：薯类瓜果当点心清淡饮料做饮品

　　烤红薯、山药羹、水荸荠等都可以充当餐中的甜点;可选择优质的绿茶、花茶泡水，或者用八宝健身原料冲茶;还可选择多种口味的薄荷茶、柠檬茶等，味道清新，热量低，而且有益健康。选择的饮料应清淡无糖。特别是酸奶，还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。

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