富含微量元素
粗粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗粮中的钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。赖氨酸和蛋氨酸在粗粮中的含量远远高于细粮。各种粗粮也各有长处，如小麦含钙多，小米中的铁较高，荞麦含有可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用的“芦丁”，燕麦里含有抑制胆固醇升高的亚油酸。
富含膳食纤维
膳食纤维是不能被人体肠道消化吸收的植物食物的残渣，它通常没什么营养成分，但它对人体健康具有很多不可取代的作用，被誉为“第七营养素”。它可以减少高蛋白质、高脂肪、高热量食物对人体的不良影响，并帮助产生饱腹感，有助于控制饮食过量，是“小胖墩”们减肥的好帮手。膳食纤维还具有良好的解毒、排毒功效，从而增加人体免疫功能。
富含维生素B1
维生素是B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。人体所需的维生素B1主要来源于主食，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高。
常见的粗粮有
谷物类
玉米、小米、燕麦、荞麦。高梁、大麦、红米、黑米等。
杂豆类
黄豆、黑豆、绿豆、红豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
爱心小贴士：
粗粮不仅不粗，而且营养价值高，这是重点，不仅如此粗粮的确是粗了一点点，但是这并不影响还则的消化，而且那一点点粗适度的粗，还正可以锻炼宝宝的胃，使胃动力增强，增强消化能力。消化好了营养吸收才能好，吸收好了体抗力才能跟着好。身体才会更健康。这也是我们选择粗粮的一大重要原因。
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