研究结果发现，宝宝的智力喝蔬菜的营养有着相当密切的关系。通过实验，专家将迟钝的宝宝分为两组，第一张服用维生素A,C以及叶酸等蔬菜，第二组服用安慰剂。过一段时间发现，长期服用富含维生素蔬菜的宝宝要比第二组的明显要高。当第二组的宝宝也补食蔬菜时，其指数也得到明显的提高。
人的大脑纹沟越多，皱褶越深，越聪明。据研究，人的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖、维生素等七种营养成分构成。其中维生素B族、C和E极为丰富，这些维生素与儿童的智力关系很大。在平时，大多数家长只重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的投入，而忽视了维生素对儿童的发育及与智力的影响。
在新鲜蔬菜中，存在着大脑正常发育所需要的大量维生素B族、C和E，它们不但质量高，而且容易被吸收利用。因此，家长们应当尽量让孩子多吃新鲜蔬菜。
宝贝的小碗里有一片菜叶，小家伙挑来挑去就是不肯下咽。无论妈咪怎么哄，爸爸怎么逼，那片菜叶都示威似地漂在碗里，就是进不了宝贝的小肚子里。无奈的你会怎样面对不爱吃蔬菜的宝贝呢?
一，以更适合宝贝口味的方法烹调
改变烹调方法，是让宝贝爱上蔬菜的一个重要步骤。有的菜炒过以后，味道就会变得不太好接受，妈咪可以把这些蔬菜做成凉拌菜。如宝贝爱吃肉，可以在炖肉的时候里面配一些土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜，让蔬菜的味道变得更好接受。
二，给蔬菜披上一层美丽的外衣
宝宝一般都喜欢外观漂亮的食物，因此妈妈应该尽可能将蔬菜做得形状与色彩都更好看些。将不同的色彩配在一起，将蔬菜摆出不同的可爱形状等等。
三，将蔬菜藏在面皮里给宝宝吃
许多宝宝都喜欢吃带馅的食物，因此妈妈们不妨将蔬菜和着肉一起裹在面皮里头，弄成带馅的食物，当蔬菜和成馅以后，其原本的味道也会淡了许多，这样宝宝就很容易更自然地接受了。
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