11个月宝宝辅食制作：蒸茄条
准备材料：长茄子150克，甜面酱、植物油、糖适量。
11个月宝宝辅食蒸茄条制作方法：
1、茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，放凉后撕成细条摆在盘中。
2、油入锅烧热后将熟油倒入碗中，加入酱油、香油、糖搅匀，做成调料汁。
3、再放适量油入炒锅烧热，甜面酱放油锅中翻炒出香味，盛于碟中。
4、配合酱、汁即可食用。
温馨提示：蒸茄条适用于10-12个月宝宝。茄子富含碳水化合物、白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中每10Q克中即含维生素P750毫克，其维生素P的含量是许多蔬菜水果望尘莫及的，所以非常适合宝宝食用。
但专家建议食用茄子建议不要去皮，它的营养价值就在皮里面，皮里面含有维生素B，可以促进维生素C的代谢吸收，但由于现在家产品种植过程中会使用太多农药，所以建议在煮食茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。此外，茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。
11个月宝宝辅食制作：核桃腰果露
准备材料：核桃仁100克，腰果仁50克，淀粉和白糖适量。
11个月宝宝辅食核桃腰果露制作方法：
1、核桃仁放在沸水中浸泡，然后去皮，取出后与腰果仁一起炒热并研成末；
2、用锅烧沸清水，然后把核桃仁末、腰果仁和白糖放入，搅拌均匀；
3、将水淀粉慢慢倒进锅里，搅拌即成。
温馨提示：核桃腰果露适用于10～12个月的宝宝，不但口感香甜可口，鲜香滑爽，而且能给宝宝的大脑提供丰富的营养。
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