牛肉羹
材料:牛肉精肉15g,酱油,淀粉适量。
做法:
1、剁碎牛肉,加入酱油,淀粉调好入味。
2、锅内烧开水,放上蒸架蒸10分钟即可食用。
鸡蛋蔬菜饼
材料:胡萝卜,西葫芦,蘑菇,香葱碎,瘦肉末,鸡蛋。
做法:
1、把所有材料切丁,瘦肉剁成末。
2、油入热锅,先把胡萝卜放进锅里煸出红油,再依次把蘑菇,西葫芦,瘦肉末放进锅里。翻炒几下,把材料都炒软了后,盛出备用。
3、葱花加鸡蛋打碎加适量盐,放油,摊鸡蛋,鸡蛋成型前把炒好的材料倒在鸡蛋上面,定型后反面煎成蛋饼型即可。
白菜猪肉水饺
材料:白菜、猪肉、面粉。
做法:
1、剁碎白菜、猪肉,加少量姜末,盐,沙拉油调成肉馅。
2、把面粉和成面团,擀制成饺子皮,包入肉馅。
3、用锅烧开水,把饺子放入煮至浮起即可。
夹馅面筋
夹馅面筋软嫩味鲜,适宜给宝宝佐餐,也适合做为加餐点心。
材料:面筋泡300g,猪肉300g,白菜叶150g,淀粉、白糖、酱油、料酒、盐适量。
做法:
1、猪肉洗净剁成泥,加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。
2、白菜叶洗净,撕成块。
3、将面筋泡开一个口,把里面捣碎,把制好的肉馅填塞进去。
4、油入锅烧热,把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎,再加盐和适量水烧10分钟,放入白菜叶,烧至菜叶入味即成。
土豆蛋黄粥
材料:熟蛋黄1个,土豆1/3个,牛奶2大匙,盐适量。
做法:
1、土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
2、牛奶加土豆用文火煮,并轻轻搅拌,黏稠后加盐。
3、捣碎蛋黄后,放入土豆奶粥里。
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