富含优质蛋白
蘑菇、木耳、金针菇、草菇等事物中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果。这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，最适合孩子食用。
富含维生素及多种矿物元素
对孩子的发育和疾病预防具有特殊效果。如维生素A可保护视力，维生素C可防止孩子患坏血病等。
含有多种有益孩子健康的特殊物质
如干扰素诱导剂，是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、带状疱疹、感冒等病毒颗粒，抑制其增殖。又如腺嘌呤，有抵抗感冒和结核病的作用。
宝宝吃蘑菇推荐食谱
蘑菇牛奶浓汤
1、食材：
白蘑菇8个，水200ml，纯牛奶250ml，盐少许(小宝宝可以不用)。
2、做法：
（1）白蘑菇洗干净切小丁放入小奶锅，加水200ml，大火煮开转中火煮至熟透，捞起放凉。
（2）放凉的白蘑菇丁和纯牛奶一起倒入料理杯，1档打十几秒，打好的糊糊倒回小奶锅稍微煮一下，出锅前拇指食指捏少许盐撒入锅里即可。
蘑菇瘦肉汤
1、食材：
蘑菇150g，食盐适量，调和油适量，香芹适量，生粉适量。
2、做法：
（1）蘑菇洗净，切块。
（2）瘦肉加盐，油，生粉拌匀。
（3）油热后，放入蘑菇翻炒一下，再加入适量的水，煮开。
（4）放入肉片，搅匀，肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。
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