今天我们来说说孕期。
孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA 。
所以,孕期多吃富含DHA的食物,会特别有利于宝宝大脑发育。
首推:鱼肉,特别是深海鱼。
深海鱼比一般的淡水鱼含有更丰富的DHA。宝宝多吃深海鱼,大脑发育更棒哦!
豉汁鲳鱼
准备食材:鲳鱼一条约350克、豆豉20克、葱丝少许、姜丝少许、酱油1汤匙
步骤1:葱姜切丝。
步骤2:将鲳鱼去内脏洗干净,鱼身两边分别划2道斜纹,抹盐备用。
步骤3:将豆豉、葱丝一半、姜丝一半平铺在鱼上。
步骤4:取一蒸锅,水开后放入鱼,盖上盖子,用大火蒸15-20分钟。
步骤5:热油锅,爆香葱丝和姜丝,把鱼盘中的鱼汁倒进入,再调入生抽煮开,淋在鱼上即可。
三文鱼菠萝炒饭
准备食材:菠萝1个、三文鱼50克、米饭1小碗、洋葱半个、鸡蛋1个、蟹味菇少许、豌豆少许、黑胡椒粉少量、盐少量
步骤1:热油锅,磕入鸡蛋,在锅中炒散后盛出。
步骤2:菠萝去皮切成小块,三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。
步骤3:锅中重新加点油,下洋葱炒出香味。
步骤4:然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎,翻炒均匀。
步骤5:食材熟的时候,撒入少许盐翻炒均匀,盛入菠萝碗中。
步骤6:最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。
香烤秋刀鱼
准备食材:秋刀鱼2小条、盐1/2茶匙、柠檬汁2茶匙
步骤1:将秋刀鱼刮去鱼鳞,洗干净。
步骤2:擦干表面水分,均匀抹上盐。
步骤3:将秋刀鱼放入烤箱,用180度将双面各烤10分钟。
步骤4:将烤好的秋刀鱼装盘。
步骤5:淋上柠檬汁,摆盘即可食用。
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