宝宝脑部发育从胎儿开始
妊娠早期是胎儿从受精卵经分裂、着床、到形成人体的阶段。胎儿的细胞分化、器官形成主要发生在孕早期。而神经系统的发育是从胚胎开始的，最早在18天左右，胚胎就可看到最原始的神经组织──神经板的出现。
经过一连串的成型过程，大约一个月左右可以看到大脑的雏型。所以孕早期（前3个月）以中枢神经系统成型为主。怀孕第二阶段（4～6月）为神经移行──母细胞由中心部移行至脑部皮层。怀孕第三阶段（7个月之后）主要是神经母细胞分化成多种不同功能的神经细胞。
宝宝大脑整体结构大约于3岁左右完工。挺有趣的是，新生儿的大脑微观下神经细胞彼此间的联结（称为突触）数量多且杂，像杂草丛生，大大超过成人神经网络，像欠缺规划的城市街道一样。经过不断学习的过程，修剪了杂乱无章的神经网络，经常使用的神经传递路径被拓宽成像高速公路，而那些不常使用的、无功能的像羊肠小道的就被铲除。所以，出生后大脑外型大致定型，但内部的神经网络依然处于时时建构、时时修正的状态。
关注孕早期营养补充的正确适当性
孕早期是人体最重要的器官脑和神经系统的迅速发育的最佳时期，大脑成型在怀孕第一阶段就开始，母亲营养状态在孕早期可能直接影响宝宝日后大脑外型及功能。因此，这一阶段的营养和膳食安排，对孕妇健康和胎儿发育至关重要。如果孕妇早期营养不良，就可能造成胎儿脑部畸形。例如，维生素A缺乏可能造成大脑过小及眼睛畸形；叶酸不足可能造成神经管缺陷；过多的维生素A可能造成中枢神经畸形。所以必须关注孕早期乃至整个孕期营养补充的正确适当性，营养补充要适度，不可过量。
具体注意以下要点：
1、保证优质蛋白质的供给。选用容易消化和吸收的优质蛋白质，如乳类、畜禽肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
2、适当的能量供给。含碳水化合物的食物包括大米、小米、面粉、玉米、薯类和食糖等。
3、充足的无机盐、微量元素和维生素供给。富含钙、锌、铜、铁等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、芝麻、核桃等。乳类、豆类和海产品等含钙量丰富，也应注意摄取。孕早期因代谢改变和妊娠反应，应补充充足的维生素。
4、少食多餐，烹调时尽量清淡，避免刺激性强和过分油腻的食品。
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